Vrati se na
Izvor: TU Magazine
Japan je poznat po jelima i delikatesima od kojih se diže kosa na glavi, ali ne od ukusa. To potvrđuju brojni tradicionalni delikatesi i načini konzumiranja, a takav slučaj je i sa odorigui hranom.
Katsu ika odori-don, iliti "lignja koja pleše" je specifično japansko jelo koje pažnju ne privlači svojim ukusom, već načinom na koji se jelo prezentuje. Dakle, jelo čine lignje koje se posluže na vrhu posude sa nudlima, a preko njih se sipa soja sos. Upravo tada, pipci lignje počnu da se pomeraju, odnosno da prave pokrete kao da plešu, otud i ime, lignje koje plešu.
Iako lignje nisu žive, njihove nerve pokreće i aktivira natrijum iz soja sosa, gde dolazi do grčenja pipaka, a Japanci ih obožavaju, jer je to najsigurniji znak da su lignje sveže.
Međutim, kao korak dalje, Japanci su izmislili novi način konzumiranja jela pod imenom odorigui. Termin u prevodu znači plesanje i jedenje, kod koga se u konzumiranju hrane koriste morski plodovi koji se pomeraju, odnosno živi primerci hrane.
Tako na primer, odorigui podrazumeva konzumiranje sitnih, živih ribica, a kako navode, ovaj običaj je nastao u ribarskim gradovima i lukama, iz raznoraznih razloga. Ovaj način konzumacije se često vezuje i za sipe, rakove ili školjke.
Odorigui se služi u velikoj posudi u kojoj plivaju malene ribice, a kao prilog dolaze sirova prepeličija jaja sa sirćetom. Sve se to izmeša, pa se ribice iz tog umaka jedu štapićima. Takva hrana se smatra delikatesom u Japanu i deo je kulture "gledaoca" hrane, gde je vizuelni aspekt konzumacije gotovo jednako važan kao i sam ukus.
Najveće priznanje u kulinarstvu, Mišlenove zvezde, dobila su još dva restorana u Srbiji - Langust i Fleur de Sel.
21. decembar
12:08
1 h
Evropski sistem putnih informacija i autorizacije (ETIAS) najavljen je za maj 2025. godine, a već uveliko je poznato kako će izgledati njegova primena.
21. decembar
10:42
2 h
Jutjuber koji objavljuje na kanalu Seek Discomfort, nedavno je objavio snimak iz grada Vitiera, smeštenog na južnoj obali Aljaske u kom svi stanovnici žive u jednoj zgradi.
21. decembar
9:41
3 h
Robert Dacešin, putopisac koji je obišao svet ovaj put je podelio utiske iz glavnog grada Danske, za koji kaže da je najsigurniji grad Evrope.
21. decembar
8:05
5 h
Italijanski gradić Gubio, jedan od najstarijih u regiji Umbrija, ali i u Italiji uopšte, dom je najveće novogodišnje jelke na svetu.
20. decembar
20:39
16 h
Skijaši iz Srbije su već uveliko počeli da posećuju Jahorinu s obzirom da je ski sezona zvanično počela.
19. decembar
21:03
1 dan
Jedna od najpopularnijih turističkih destinacija u našoj zemlji nalazi se na krajnjem zapadu Zapadu Srbije okružena planinama Zlatibor i Tara.
19. decembar
14:13
1 dan
Robert Dacešin, putopisac koji je obišao svet ovaj put je podelio utiske iz glavnog grada Danske, za koji kaže da je najsigurniji grad Evrope.
21. decembar
8:05
5 h
Najveće priznanje u kulinarstvu, Mišlenove zvezde, dobila su još dva restorana u Srbiji - Langust i Fleur de Sel.
21. decembar
12:08
1 h
Jutjuber koji objavljuje na kanalu Seek Discomfort, nedavno je objavio snimak iz grada Vitiera, smeštenog na južnoj obali Aljaske u kom svi stanovnici žive u jednoj zgradi.
21. decembar
9:41
3 h
Italijanski gradić Gubio, jedan od najstarijih u regiji Umbrija, ali i u Italiji uopšte, dom je najveće novogodišnje jelke na svetu.
20. decembar
20:39
16 h
Objavljena je lista najmoćnijih pasoša za 2024. godinu, a Ujedinjeni Arapski Emirati (UAE) još jednom su na vrhu, osiguravši prvo mesto četvrtu godinu zaredom.
20. decembar
7:04
1 dan
Najveće priznanje u kulinarstvu, Mišlenove zvezde, dobila su još dva restorana u Srbiji - Langust i Fleur de Sel.
21. decembar
12:08
1 h
Evropski sistem putnih informacija i autorizacije (ETIAS) najavljen je za maj 2025. godine, a već uveliko je poznato kako će izgledati njegova primena.
21. decembar
10:42
2 h
Jutjuber koji objavljuje na kanalu Seek Discomfort, nedavno je objavio snimak iz grada Vitiera, smeštenog na južnoj obali Aljaske u kom svi stanovnici žive u jednoj zgradi.
21. decembar
9:41
3 h
Robert Dacešin, putopisac koji je obišao svet ovaj put je podelio utiske iz glavnog grada Danske, za koji kaže da je najsigurniji grad Evrope.
21. decembar
8:05
5 h
Italijanski gradić Gubio, jedan od najstarijih u regiji Umbrija, ali i u Italiji uopšte, dom je najveće novogodišnje jelke na svetu.
20. decembar
20:39
16 h
Karateom se bavila čak četrnaest godina, a zatim je prešla na kik boks i boks. Do sada ima više od 100 osvojenih medalja, a igra za reprezentaciju Srbije.
21. decembar
13:18
13 min
Bilo da preferirate jednostavne, elegantne kombinacije ili dramatične, blistave nokte koji plene pažnju, ovaj trend nudi neograničene mogućnosti.
21. decembar
12:36
55 min
Neko se greje na drva, neko na plin, a neko i na računare! Različiti su načini na koje se grejemo, ali ipak, Švedska je definitivno ispred svog vremena!
21. decembar
11:33
1 h
Džema Etkinson našla se na meti hejtera nakon drugog porođaja i s time se teško nosila, ali je slušala sebe i svoje telo i danas izaziva divljenje svojim izgledom.
21. decembar
10:56
2 h
Današnji dan obeležavaju brojevi 1 i 2 imamo tri važna astrološka i spiritualna događaja – zimsku kratkodnevicu, magičan niz 21.12. i ulazak Sunca u znak Jarca.
21. decembar
9:47
3 h
Muzičar Milić Vukašinović objavio je potresnu objavu na svom Fejsbuk profilu nakon amputacije noge.
21. decembar
12:58
33 min
Muzičar Maks Džordž je otkrio da će uskoro biti podvrgnut hitnoj operaciji srca.
21. decembar
11:15
2 h
Švedski reper Gaboro ubijen je sinoć na parkingu, a napadač je navodno snimio brutalno ubistvo.
21. decembar
8:04
5 h
Boško priznao, Anja potvrdila... O simpatijama između Anje i Boška ne prestaje da se priča i konačno su progovorili o tome
20. decembar
21:41
15 h
Češka pevačica Helena Zetova, poznata po svom jedinstvenom glasu, preminula je u 44. godini života.
20. decembar
21:32
15 h
Ukoliko mislite da imate srčani udar, nemojte da se oslanjate na saveet koji se širi internetom jer bi to moglo da pogorša situaciju i ugrozi vaš život, upozorio je britanski lekar Karan Rajan na društvenim mrežama.
21. decembar
12:21
1 h
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić najavio je će do kraja 2026. godine nestati liste čekanja.
21. decembar
11:34
1 h
Briga o kognitivnom zdravlju ne mora da bude složena, a najnovija istraživanja sugerišu da jednostavna večernja navika može značajno da smanji rizik od demencije.
21. decembar
9:13
4 h
Dijabetes tipa 2 je ozbiljno zdravstveno stanje koje može da uzrokuje mnoge komplikacije ako se ne prepozna i ne leči na vreme.
21. decembar
8:26
5 h
San je ključni faktor u svakodnevnom životu i opštem zdravlju. On igra ključnu ulogu u mnogim stvarima, od kognitivne funkcije i fizičkog zdravlja do emocionalne regulacije.
20. decembar
21:55
15 h
