Vrati se na
Izvor: RINA
Da dobre ideje uvek pronađu način za uspeh pokazuje i primer Dalibora Ratkova.
Rođen je u Požarevcu, odrastao u jedinoj evropskoj pustinji Delibatskoj peščari a onda je po završetku kuvarske škole u potrazi za poslom krenuo dalje.
Kao perač sudova zaposlio se u Beogradu, a zatim je radio po Evropi i Rusiji kao šef kuhinje. Na Uralu je spoznao svu lepotu pravoslavlja, a jedan odlazak u posetu u manastir Hilandar promenio je sve.
"Otišao sam na Hilandar da se što bliže upoznam sa verom i tradicijom, da na najbolji način upoznam sebe. Čak sam imao nameru da se zamonašim, ali ipak Bog je hteo drugačije i usmerio me je na drugi put", započinje priču Dalibor za RINU.
Njegov novi put koji je spoznao takođe je u duhu pravoslavlja, zato što je uz razgovor sa tadašnjim prijateljem, a sadašnjim kumom shvatio da bi svoje kulinarsko umeće mogao da iskoristi i pomogne narodu dok posti.
Sa suprugom Božanom vezan je za manastir Dubravu koji je smešten na srpskoj planini, pa je u centru Zlatibora prepoznatljivom po dobrom pečenju i masnoj komplet lepinji ovaj čovek je otvorio prvi posni pravoslavni restoran.
RINA/Privatna arhiva
"Na taj način pomažemo ljudima koji poste, da se u brzom vremenu u kom živimo lakše i jače približe Hristu. Fokus stavljamo na jela na vodi, tu su i čorbe, jela na ulju i jela od ribe. Specijalitet nam je sir od suncokreta, prilikom spremanja ne koristi se ulje u toku pečenja ili dinstanja. Ono se dodaje tek na tanjiru kako bi sačuvali korisne materije. Sve se kuva po tradicionalnim zakonima, tradicija je stara preko 2.000 godina. Pripremamo hleb posan i na vodi i na ulju sa vodeničkog brašna. Tako isto imamo svežu morsku i rečnu ribu. Na meniju imamo i kolače, takođe naravno posne na vodi, a vršimo i usluge keteringa. Trudimo se da ovaj posao koji radimo sa ljubavlju zaista uspe", kaže ovaj vrsni kuvar.
"Ovde je vlasnik Presveta Bogorodica Trojeručica, šef kuhinje je Sveti Efrosinije, dok sam ja samo običan radnik", ističe Dalibor.
Dodaje i da je na samom početku bilo malo čudnih i skeptičnh pogleda kada bi u centru Zlatibora gosti ali i meštani ugledali natpis da je u pitanju posni restoran. Ipak, posao se brzo razvijao a restoran je postao jako popularan.
"Na samom početku bili smo manji od jednog običnog fast fooda, ali sada smo uspeli da se razvijemo u jedan restoran. Posla ima poprilično, ono što moram da kažem jeste da je primetno da sve više omladine posti. Mi smo tu da im sa našim specijalitetima post svakako učinimo lakšim i ugodnijim", rekao je Dalibor.
Za kraj dodaje da su veoma često gosti u njegovom restoranu posetioci iz svih delova Srbije, ali i sami meštani Zlatibora.
Zlatibor je turistička destinacija koju posećuje čak 61 odsto naših građana jednom ili više puta godišnje.
22. januar
17:58
2 min
Iz Skijališta Srbije su se obratili svima koji na skijanje dolaze sa bebama.
22. januar
14:24
3 h
Nepal je odlučio da poveća takse za dozvole za uspon na Mont Everest za više od 35 odsto, pa najviši vrh sveta postaje skuplji za planinare prvi put posle gotovo 10 godina, saopštili su zvaničnici.
22. januar
8:50
9 h
U Evropi se nalaze neka od najlepših skijališta na svetu, koja pored snega i izvanrednih staza nude priliku da otkrijete skrivene lepote i čari planinskih predela.
22. januar
8:01
9 h
Travel bloger Robert Dacešin posetio je Bangladeš, a njegov video o cenama naišao je na brojne reakcije.
21. januar
20:58
21 h
Od maja ove godine trebalo bi da počne primena novih pravila u zemljama Šengen zone, koja podrazumevaju elektronsku prijavu putnika koji ulaze u zemlje članice.
21. januar
7:18
1 dan
Ova banja se nalazi u opštini Ljig, a cena prenoćišta za dve osobe iznosi samo 10 evra, dok je cena celog apartmana sa bazenom samo 35 evra.
21. januar
8:56
1 dan
Završeni su božićni i novogodišnji praznici, a mnogi su ovaj period godine iskoristili za putovanje, bilo samo da predahnu, odu na skijanje ili na neku topliju destinaciju.
20. januar
14:25
2 dana
Santo Lusio de Kombuskuro je malo selo u Italiji, poznato kao "provansalski zaboravljeni kutak" zbog očuvane provansalske kulture i jezika.
21. januar
7:04
1 dan
Istorijske palate, kanali umesto ulica, svetski poznati karneval i raskošne maske, duh prave Italije...
20. januar
19:21
1 dan
Dok veći deo severne hemisfere drhti od hladnoće i sanja o toplim letnjim danima, neki delovi Evrope pružaju prijatno tople temperature čak i u januaru.
19. januar
16:38
3 dana
Zgrada, koju je 1970-ih dizajnirao vizionarski španski arhitekta Rikardo Bofil, danas nije samo odredište iz snova za arhitekte i fotografe, već je i magnet za obožavaoce Netfliks ove hit serije "Squid Game".
19. januar
13:13
3 dana
Zlatibor je turistička destinacija koju posećuje čak 61 odsto naših građana jednom ili više puta godišnje.
22. januar
17:58
2 min
Iz Skijališta Srbije su se obratili svima koji na skijanje dolaze sa bebama.
22. januar
14:24
3 h
Nepal je odlučio da poveća takse za dozvole za uspon na Mont Everest za više od 35 odsto, pa najviši vrh sveta postaje skuplji za planinare prvi put posle gotovo 10 godina, saopštili su zvaničnici.
22. januar
8:50
9 h
U Evropi se nalaze neka od najlepših skijališta na svetu, koja pored snega i izvanrednih staza nude priliku da otkrijete skrivene lepote i čari planinskih predela.
22. januar
8:01
9 h
Travel bloger Robert Dacešin posetio je Bangladeš, a njegov video o cenama naišao je na brojne reakcije.
21. januar
20:58
21 h
Ako vam se desilo da kiseli kupus nije ispao onako kako ste želeli, odnosno da je previše slan za vaš ukus, ne brinite, jer rešenje postoji.
22. januar
17:33
27 min
Influenserka iz Bosne i Hercegovine Hana Hadžiavdagić Tabaković postala je prava senzacija na društvenim mrežama, a sve zbog svoje nedavne objave na Instagramu.
22. januar
16:49
1 h
Inauguracija 47. predsednika SAD Donalda Trampa je završena, ali javnost na društvenim mrežama ne prestaje da komentariše modno izdanje Ivanke Tramp. I to s razlogom!
22. januar
16:02
1 h
Loren Sančez je najpre "razočarala" sve pojavom na inauguraciji Donalda Trampa, ali je posle na balu uspela da se iskupi i pokaže svoje najbolje modno izdanje.
22. januar
15:01
2 h
Ukoliko ste se previše opustili i smatrate da bi trebalo da se vratite na staru težinu, čak i da izgubite neki kilogram jer stižu proleće i leto, ova "pašteta" bi vam mogla dobro doći.
22. januar
14:50
3 h
Vojvoda od Saseksa, princ Hari, uspeo je da se nagodi u sudskom sporu protiv britanskog izdavača News Group Newspapers, koji izdaje britanski tabloid The Sun.
22. januar
17:31
29 min
Lin Ban, slavna dizajnerka nakita i zvezda emisije "Bling Empire: New York", preminula je u 52. godini nakon nesreće na skijanju.
22. januar
16:18
1 h
"Ledene kugle", neobični objekti otkriveni u udaljenom delu Mlečnog puta, zbunili su naučnike koji su ih prvi put uočili 2021. godine, a tek sada su teleskopska posmatranja donela nove uvide.
22. januar
15:53
2 h
22. januara 1969. u Moskvi se dogodio pokušaj ubistva sovjetskog lidera Leonida Brežnjeva.
22. januar
15:18
2 h
Sting je odložio sve nastupe do kraja meseca, kako bi mogao da se oporavi.
22. januar
14:48
3 h
Godišnje u Srbiji od ove raka grlića materice oboli oko 1.500 žena, a nažalost oko 700 njih i izgubi bitku sa ovom bolešću.
22. januar
17:07
53 min
Na Vojnomedicinskoj akademiji (VMA) zabranjene su posete pacijentima, u cilju sprečavanja širenja respiratornih infekcija, saopštila je danas ta ustanova.
22. januar
11:35
6 h
Doktorka Dragana Dimitrijević, nacionalna koordinatorka za epidemiološki nadzor gripa iz Zavoda za javno zdravlje "Milan Jovanović Batut", ističe da je za šest dana više od 7.600 zaraženih gripom.
22. januar
10:39
7 h
Kao i većina drugih namirnica i svinjska mast ima rok trajanja, ali postoji način kako on može, uz pravilno skladištenje, da se produži.
22. januar
8:01
9 h
Mikroplastika ostaje u životnoj sredini i doprinosi razvoju bolesti poput raka i demencije.
21. januar
21:43
20 h
