Zdravlje

Subota, 11.02.2023.

13:17

Svi ga volimo a malo ko zna koliko je zdrav: Ovaj namaz će vam pomoći i u mršavljenju

Ajvar, najomiljeniji domaći namaz ili, kako ga neki zovu salata, na Balkanu je neizostavan sastojak jesenjeg i zimskog jelovnika.

Izvor: noviportal/mondo
Svi ga volimo a malo ko zna koliko je zdrav: Ovaj namaz će vam pomoći i u mršavljenju
Foto: Radu Sebastian/Shutterstock

Mažemo ga na hleb, jedemo kao prilog uz meso, pravimo od njega slane rolate i torte, i definitivno nema jela u koji ne bi mogao da se doda. Osim popularnih domaćih salata koje se u našoj zemlji pripremaju a koje su, kako je gastroenterolog dr Vojislav Perišić istakao, najzdravija zimska hrana, ova zimnica je prava mala riznica zdravlja u tegli.

“Sprski kavijar”, kako ga često zovu, ima i brojne zdravstvene blagodeti, a o kojima se obično malo prIča jer se najčešće vezuje uz jaku zimsku hranu, pa ga mnogi smatraju visokokaloričnim gurmanlukom.

Istina je da se ovo jelo u originalu sprema samo od pečenih paprika, uz dodatak ulja i začina. Neke domaćice dodaju i plavi patlidžan. U zavisnosti od vrste paprika i dodataka, može biti blag ili ljut. Iskusne domaćice kažu da je ova priprema nešto zahtevnija, ali da se isplati.

Kako se "pravi" ajvar priprema samo od povrća i ulja, zapravo je niskokaloričan. Sadrži proteine, ugljene hidrate i masti. Otprilike 100 grama ove namirnice ima između 80 i 130 kalorija. Najbolje je kombinovati ga uz neki proteinski obrok, kao što je meso – pileće, ćureće, juneće, ili pak uz tunjevinu.

Kako su paprike prava riznica vitamina C, tako se ovaj nutrijent obilato nalazi u ajvaru. Koliko je ovaj vitamin značaja za imunitet, a posebno u zimskom periodu kada "haraju" virusi, svima je poznato. Sadrži i vitamin A, kao i B2 i folnu kiselinu. Bogat je i vlaknima koji pospešuju varenje i podstiču metabolizam, što ga čak čini jako dobrom namirnicom za oslobađanje od suvišnih kilograma. Naravno, pod uslovom da se ne preteruje u količini.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 43

Pogledaj komentare

43 Komentari

Možda vas zanima

Državni udar u Ukrajini? Oglasili su se 21
Svet

Državni udar u Ukrajini? Oglasili su se

Ukrajinska služba bezbednosti i Kancelarija državnog tužioca saopštavaju da su aktivisti prošle nedelje planirali provokacije u glavnom gradu Kijevu i da zauzmu parlament i formiraju privremenu vladu.

16:14

1.7.2024.

1 d

MUP se hitno oglasio: Katastrofa stiže u Srbiju 2
Društvo

MUP se hitno oglasio: Katastrofa stiže u Srbiju

Ministarstvo unutrašnjih poslova, Sektor za vanredne situacije, izdao je upozorenje za Mionicu, večeras i sutra, za pojavu grmljavinskih nepogoda sa gradom, olujnim vetrom i velikom količinom padavina za kratko vreme.

13:50

1.7.2024.

1 d

Podeli: