Pivo od pre Hrista: Izraelski naučnici napravili ječmeni nektar s kvascem iz biblijskih vremena
Grupa izraelskih naučnika upotrebila je kvasac iz drevnih glinenih posuda, od kojih su neke stare 5.000 godina, korišćen za pravljenje piva u biblijska vremena, i iskoristila ga da napravi moderno piće.
Naučnici sa Hebrejskog univerziteta u Jerusalimu, iz Izraelske uprave za antikvitete, Telavivskog univerziteta i Univerziteta Bar - Ilan proučavali su uzorke kvasca iz pukotina ostataka tih posuda i uspeli da naprave pivo.
Arheolozi su im dali posude korišćene za pivo i medovinu i, na njihovo iznenađenje, kvasac je u njima preživeo hiljade godina i uspešno je mogao da se iskoristi.
Profesor Juval Gadot sa Telavivskog univerziteta rekao je da je na Ramat Rahelu, najvećem persijskom nalazištu u Judejskoj kraljevini, nađeno mnogo krčaga sa slovima J H D (suglasnika reči Jehud). On je dodao da se na kraljevskom mestu poput tog verovatno pio alkohol u domu persijskog guvernera.
Te posude datiraju iz vremena vladavine egipatskog faraona Narmera (oko 3000. godine pre nove ere) do aramejskog kralja Hazaela (800 godina p.n.e) i proroka Nehemije (400 p.n.e) koji su, prema Bibliji, upravljali Judejom pod vladavinom Persijanaca.
Istraživači su tada sekvencirali čitav genetički kod svakog uzorka kvasca i predali ga dr Amiru Sitenbergu na analizu. On je otkrio da su kulture kvasca stare 5.000 godina slične kvascu modernog piva i onima koji koji se koriste u tradicionalnim afričkim pićima kao što je etiopska medovina.
Izraelski ekspert za pivo Itaj Gutman je pomogao naučnicima da naprave piće koje su pohvalili međunarodni degustatori.
Jicak Paz iz Izraelske uprave za antikvitete rekao je da je to prvi projekat te vrste i da se radi o stvarnom prodoru, jer je prvi put sa uspehom napravljeno drevno alkoholno piće od drevnog kvasca, drugim rečima od originalnih supstanci iz kojih je alkohol pravljen, a to se nikad ranije nije desilo.
Ronen Hazan sa Hebrejskog univerziteta ocenio je da projekat ima važne posledice koje prevazilaze jednostavno piće, odnosno da je veće čudo kako je kvasac preživeo hiljade godina.
On je rekao da se zahvaljujući tome saznalo kakav je bio ukus drevnog piva, dodavši da nije loše i ocenivši da se radi o istraživanju važnom za oblast eksperimentalne arheologije koja teži da rekonstruiše prošlost, preneli su izraelski i strani mediji.
Pivo je bilo uobičajeno piće ljudi koji su živeli u drevnom Egiptu i Mesopotamiji. U ranim egipatskim tekstovima aludira se na razne vrste, uključujući "gvozdeno pivo", "prijateljsko pivo" i "pivo zaštitnika", navodi AP.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Filipinske i američke trupe počele su danas vojne vežbe "Balikatan" u Filipinima, koje će trajati do 10. maja, a uključivaće i pomorske vežbe u Južnom kineskom moru, na čije teritorije polažu pravo i Kina i Filipini.
Rat u Ukrajini – 788. dan. Ukrajinska vojska je tokom prethodnog dana gađala ciljeve u ruskim oblastima Belgorod i Smolensk pri čemu su poginule dve osobe, povređeno je nekoliko ljudi i uništeno je skladište goriva.
Severnoatlantska meridijanska struja (AMOC) usporava brže nego što se mislilo i približava se tački bez povratka, a posledice za ceo svet biće teške, upozprava okeanograf.
Bivši predsednik Juventusa Andrea Anjeli je u večeri slavlja Intera zbog osvajanja 20. titule u Seriji A podsetio na to ko je, ipak, i dalje nedodirljivi šampiin Italije (po broju titula).
Zeleni pokret Vračar pokrenuo je peticiju da se Njegoševa ulica na Vračaru zatvori za saobraćaj i pretvori u šetačku zelenu oazu, čime bi se, kako kažu, omogućila zdravija životna sredina.
Direktor Kancelarije za Kosovo i Metohiju Petar petković izjavio je danas da se Srbija, kao što je predsednik Srbije Aleksandar Vučić obećao prošle godine, borila i izborila da Srbi sa KiM dobiju viznu liberalizaciju, uprkos opstrukcijama PR.
Peking kategorički osuđuje svaki oblik terorizma i u potpunosti podržava napore Moskve da obezbedi nacionalnu bezbednost, rekao je Čen Venćing, član Politbiroa Centralnog komiteta Komunističke partije Kine i sekretar Političko-pravne komisije.
Farmaceutska komora Srbije pokrenula je aplikaciju "Pronađi savetnika", kao i dva nova savetovališta u apotekama širom naše zemlje - savetnik za hiperteniziju i savetnik za novouvedeni lek.
Srbija je po Svetskoj zdravstvenoj organizaciji (SZO) zemlja sa umerenim, odnosno srednjim rizikom od divljeg polio virusa, koji izaziva dečju paralizu.
In the Serbian Parliament, around 3:00 p.m., a meeting of parliamentary groups began for consultation on the formation of working groups for the improvement of the electoral process and the inspection, control and revision of the Unified Electoral Roll.
Western intelligence agencies have prevented at least 10 jihadist attacks across Europe in 2023, with the war in the Gaza Strip increasing the threat of possible further attacks, the Dutch intelligence agency AIVD said today.
Poland's Council of Ministers has never discussed the issue of placing nuclear weapons on the country's territory, Polish Foreign Minister Radosław Sikorski said.
Kyiv should abandon the unrealistic goal of restoring the country's borders from 1991 in order to preserve at least the existing territory, according to "New York Times" columnist German Lopez.
From Wednesday, April 24, new witnesses are being heard in the Higher Public Prosecutor's Office in Zaječar. Before the prosecutor, the father of the suspect in the murder of Danka Ilić, S.J.
Hakeri su uspeli da provale u IT sisteme Programa Ujedinjenih nacija za razvoj (UNDP) u Kopenhagenu, i na taj način ukradu širok spektar osetljivih podataka.
Prošle godine, Xiaomi je bio prvi proizvođač telefona na svetu u čijem telefonu se našao čip Qualcomm Snapdragon 8 Gen 3, a čini se da bi mogli da ponove ovo.
Komentari 25
Pogledaj komentare