Slatkiši sa pistaćima su megapopularni, ali koliko su oni zapravo zdravi?

Popularnost ovih orašastih plodova nesumnjivo raste, ali da li ste znali da su pistaći, osim što su ukusni i veoma zdravi?

Pistaći su poreklom sa Bliskog istoka, ali danas se uzgajaju u raznim delovima sveta. Njihovo naučno ime je Pistacia vera, a u zavisnosti od toga kako ih konzumirate, mogu biti fantastičan dodatak ishrani.

Osim što se koriste u zanimljivim kombinacijama sa drugim namirnicama, pistaći su i sami odlična užina. Što se tiče nutritivne vrednosti, 30 grama pistaća (otprilike 50 zrna) sadrži 159 kalorija, 5,7 grama proteina i 13 grama masti. Osim kao užinu, možete ih dodati u žitarice i jogurt za doručak, ili ih posuti preko salate kao idealan dodatak zdravih masti.

"Pistaći su bogati hranljivim materijama, dobar su izvor proteina, vlakana, zdravih masti, vitamina (kao što je B6) i minerala, poput kalijuma i magnezijuma", rekao je dijetetičar Scott Keatley za portal Everyday Health. Pored toga, pistaći imaju i antioksidativna svojstva. Naime, puni su polifenola, koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala, nestabilnih molekula koji mogu izazvati stanje poznato kao oksidativni stres.

Shutterstock/Sea Wave

"Oksidativni stres je povezan sa hroničnom upalom koja je faktor rizika za brojna zdravstvena stanja, uključujući bolesti srca, rak i neurodegenerativne bolesti. Smanjenjem oksidativnog stresa i upale, antioksidansi u pistaćima podržavaju opšte zdravlje, štite ćelije i doprinose smanjenju rizika od hroničnih bolesti", objasnio je Kitli.

Osim toga, pistaći imaju niz neočekivanih blagotvornih efekata na naše telo - evo nekih od njih.

Najvažnije zdravstvene prednosti pistaća

Pistaći mogu pomoći u zaštiti vida

Pistaći su jedini orašasti plodovi koji sadrže značajne količine luteina i zeaksantina, biljnih jedinjenja koja im daju zelenu boju, što je posebno važno za zdravlje očiju. Istraživanja su pokazala da mogu imati blagotvorno dejstvo na odlaganje napredovanja očnih bolesti kao što su makularna degeneracija i katarakta.

Mogu poboljšati varenje

Ovi orašasti plodovi su takođe puni rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana, koja su veoma važna za zdravlje probave. Nerastvorljiva vlakna podstiču redovno pražnjenje creva, dok rastvorljiva vlakna mogu pomoći kod osećaja sitosti i kontrolisati nivo glukoze u krvi. Neka istraživanja su takođe sugerisala da pistaći mogu doprineti zdravlju crevnog mikrobioma, ali ova tvrdnja još uvek nije u potpunosti dokazana.

Pistaći snižavaju holesterol

U skladu sa prethodno navedenim dobrim efektima na zdravlje srca, pistaći smanjuju nivo lošeg holesterola, koji je glavni uzrok kardiovaskularnih bolesti. Međutim, da biste maksimizirali pozitivne efekte pistaća u tom pogledu, birajte one koji nisu dodatno posoljeni.

"Istraživanje o pistaćima i zdravlju srca je prilično obećavajuće. Oni su bogati mononezasićenim mastima koje su zdrave za srce", rekao je Kitli.

Mogu pomoći u regulisanju nivoa glukoze u krvi

Hranljive materije u pistaćima takođe ih čine odličnim izborom za podršku kontroli glukoze u krvi. Razlog je taj što su pistaći odličan izvor masti, što doprinosi njihovom niskom glikemijskom indeksu. Masti, vlakna i proteini u pistaćima usporavaju apsorpciju glukoze, što dovodi do stabilnijeg nivoa glukoze u krvi, objašnjavaju stručnjaci.