Ishrana 3

22.03.2024.

12:16

Ljudi u gradovima polako gube sposobnost da vare biljke

U ishrani sve više nedostaju vlakna i to bi moglo iz temelja da promeni način na koji naša creva vare biljke.

Izvor: Index.hr

Ljudi u gradovima polako gube sposobnost da vare biljke
Shutterstock/marcin jucha

Podeli:

Iako su voće i povrće od davnina ključni deo ljudske ishrane, naučnici tek sada počinju da shvataju kako naša tela razgrađuju celulozu, glavni sastojak zidova biljnih ćelija.

Međunarodni tim stručnjaka je u novom istraživanju otkrio do sada nepoznate mikrobe u našim crevima koji su sposobni da razgrade celulozu.

Vekovima se pretpostavljalo da ljudski organizam ne može da razgradi celulozu tako dobro kao što to mogu krave, konji, ovce i drugi sisari. 

Tek se 2003. otkrilo da crevne bakterije u našem telu mogu da vare ova vlakna. Naučnici su zato u novoj studiji putem gena tih bakterija krenuli u potragu za sličnim mikrobima. Ispostavilo se da u našim crevima živi nekoliko vrsta mikroba koji "grickaju" celulozu, a koje do sada nismo uočili. 

Jedna vrsta je povezana sa sisarima kopitarima, druga s primatima, a treća s ljudima. Sve tri bakterije pripadaju rodu Ruminococcus i poseduju gene za varenje celuloze. U uzorcima izmeta lovaca-sakupljača, ruralnog stanovništva i drevnih ljudi koji su živeli pre 1000 do 2000 godina ove tri vrste mikroba ima u izobilju.  

Međutim jako ih je malo bilo kod ljudi koji žive u modernim, industrijalizovanim društvima.

"Izgleda da u našim crevima polako opada nivo ovih vrsta, na šta je verovatno uticao pomak prema zapadnjačkom načinu života", pišu naučnici, a prenosi Science Alert.

Stručnjake brine da bi smanjene nivoa ovih bakterija moglo na neki način da utiče na lošije zdravlje u urbanim društvima i da bi bilo dobro razmisliti o namernom uvođenju ovih vrsta u ljudski organizam putem dodataka ishrani ili specijalizovanih probiotika. 

Neka istraživanja su pokazala da dodaci s celulozom, poput biljnih vlakana, mogu da rezultiraju višestrukim i različitim zdravstvenim pogodnostima, uključujući promene u crevnim mikrobima, imunološkom odgovoru i ekspresiji gena.

Međutim, celo to područje je još neistraženo, a temeljni mehanizmi iza ovog procesa su i dalje ostali misterija. 

Istraživanje naziva "Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans" objavljeno je u časopisu Science. 

Podeli:

3 Komentari

Možda vas zanima

Svet

"Upravo je započeo rat sa najopasnijom zemljom"

Američki novinar Taker Karlson izjavio je danas da bi odluka odlazećeg predsednika SAD Džozefa Bajdena da dozvoli Ukrajini da napada ciljeve u dubini Rusije dalekometnim projektilima ATACMS mogla da ugrozi živote samih Amerikanaca.

19:50

20.11.2024.

1 d

Podeli: