Ovo je šest najzdravijih mahunarki

"Pasulj je nutritivno moćan. Ima malo masti i kalorija, a prepun je proteina i vlakana. Takođe, dobar je izvor vitamina i minerala poput folata, gvožđa, kalijuma i magnezijuma. Ovi hranjivi sastojci pridonose zdravlju srca, probavi i prevenciji bolesti", rekla je dijetetičarka Kalin Tru za Parade.

Postoji puno vrsta pasulja i mahunarki, pa je logično zapitati se koju opciju odabrati. Postoje li neke koje su najzdravije? Odgovor je da, a njihov spisak je u nastavku.

Leblebija

Leblebija je jedna od najzdravijih mahunarki. Sadrži proteine, vlakna, magnezijum, kalijum i 25 odsto dnevnog preporučenog unosa gvožđda za odrasle žene. Pola šoljice neslanog slanutka sadrži:

• 135 kalorija
• 6 grama vlakana
• 7 grama proteina
• 22 grama ugljenih hidrata
• 4 grama masti

 

Sočivo

Sočivo je još jedna zdrava mahunarka, a potpuno je svejedno biramo li crvenu, žutu, zelenu ili crnu. U pola šoljice neslanog sočiva  je:

• 115 kalorija
• 9 grama proteina
• 20 grama ugljenih hidrata
• 8 grama vlakana
• 0,3 grama masti

Spomenimo i da je sočivo bogato vitaminima B grupe koji su ključni za zdravlje mozga, energiju i metabolizam.

Crni pasulj

Pola šoljice kuvanog crnog pasulja sadrži:

• 114 kalorija
• 8 grama proteina
• 20 grama ugljenih hidrata
• 8 grama vlakana
• 0 grama masti

Bonus je što je pun mikronutrijenata, poput gvožđa, magnezijuma, mangana, folata i tiamina.

Pinto pasulj

Pinto pasulj je blagog i zemljanog ukusa te je dobar izvor proteina, vlakana i gvožđa. Pola šalice kuhanog neslanog pinto graha sadrži:

• 123 kalorije
• 8 grama proteina
• 22,4 grama ugljrnih hidrata
• 8 grama vlakana
• 0 grama masti

Edamame

Edamame sadrže dobru količinu ugljenih hidrata i proteina, pa su odličan izbor za vegetarijance i vegane. Tu su i mikronutrijenti poput folata, vitamina K, C i B te gvožđa. U pola šoljice kuvanih edamame mahuna ima:

• 148 kalorija
• 16 grama proteina
• 7 grama ugljenih hidrata
• 5 grama vlakana
• 7 grama masti

Crveni pasulj

U pola šoljice neslanog crvenog pasulja nalazi se:

• 113 kalorija
• 8 grama proteina
• 20 grama ugljenih hidrata
• 7 grama vlakana
• 0 grama masti

Ovaj pasulj karakteriše crvena boja i mesnati ukus.