Nastavio tradiciju i napravio sopstveni biznis: Proizvodi od "Moravki" obilaze Srbiju FOTO

Kada je post zavr&scaron;en, njegovi suhomesnati proizvodi postaju omiljeni delikatesi na trpezama &scaron;irom Srbije, a Goran je poznat po svom radu sa autohtonom rasom svinja &quot;Moravke&quot;.&quot;Mi ovde u Brezovicama, na većoj nadmorskoj visini radimo kompletnu proizvodnju. U ovom periodu, najomiljenija je bela slanina. Svinju koju preradimo ovde, su&scaron;imo u su&scaron;arama. Na&scaron;i proizvodi stižu na trpeze &scaron;irom Srbije&quot;, kazao je Bojović za agenciju RINA.Na svom gazdinstvu, Goran ima nekoliko su&scaron;ara u kojima meso su&scaron;i na starinski način. Proces su&scaron;enja se odvija na bukovim drvetom uz ventilaciju, &scaron;to omogućava hladno dimljenje.&quot;Su&scaron;enje traje malo duže, ali ovi hladni zimski dani pogoduju kvalitetnom su&scaron;enju mesa&quot;, obja&scaron;njava Goran.Goran je prilagodio svoj rad savremenim standardima, osiguravajući da svi kriterijumi budu ispo&scaron;tovani kako bi se meso su&scaron;ilo na tradicionalan način.RINA&quot;Sada vodimo računa o zdravlju drva i hranimo svinje domaćim žitaricama. One konzumiraju sve &scaron;to nađu u prirodi, jer su na otvorenom prostoru od oko četiri i po hektara&quot;, dodaje on.Mnogi kupci posete njegovo gazdinstvo i odlaze odu&scaron;evljeni kvalitetom proizvoda.&quot;Stekli smo mnogo konzumenata &scaron;irom Srbije. Bezbednost hrane je prioritet, a registracija predrade mesa na gazdinstvu je ne&scaron;to &scaron;to smo uradili kako bismo osigurali sigurnost na&scaron;ih proizvoda za ljudsku upotrebu&quot;, nagla&scaron;ava Bojović.Brojne porodice koje kupe meso od Gorana redovno se vraćaju, &scaron;to mu daje motivaciju da nastavi da radi ono &scaron;to voli.&quot;Povratna informacija od kupaca je zaista posebna i daje nam vetar u leđa&quot;, zaključuje Goran Bojović.Tradicija su&scaron;enja mesa u Brezovicama tako ostaje živa, sa čvrstim korenima u pro&scaron;losti, ali sa pogledom ka budućnosti.

Nastavio tradiciju i napravio sopstveni biznis: Proizvodi od "Moravki" obilaze Srbiju FOTO

0 Komentari