Ovo je giros na užički način: Ere smislile specijalitet oko kog se otimaju FOTO

Međutim, da se ne živi od stare slave i da dovitljive Ere imaju jo&scaron; jednog keca u rukavu kad su u pitanju domaći specijaliteti, na delu i u praksi pokazao je pečenjar Marko Bondžulić.Navikli da svinjsko i jagnjeće pečenje kupuju i jedu na kilogram, gosti su ostali bez teksta kad su na meniju njegove radnje ugledali jo&scaron; jednu ponudu - sendvič sa svinjskim pečenjem.Ubrzo je ovaj specijalitet dobio i svoje ime - užički giros, jer tako sitno iseckano meso kao &scaron;to se nalazi u sendviču karakteristično je za grčki slani delikates.RINA&quot;Kao i za sve i ovde je najvažnija dobra osnovna sirovina, a to je u ovom slučaju svinjsko meso. Krtina od pečenja se secka na sitne komade, a zatim oko sat vremena kuva u &scaron;erpi sa čuvenim pretopom ili takozvanom mocom. Kad to bude gotovo i dobro krčkano stavljamo u domaću kuflu, a preko ide kupus salata, crvena ljuta paprika ko voli. Za jedan sendvič nije potrebno vi&scaron;e od minut vremena, ako su svi sastojci dobro pripremljeni&quot;, rekao je za RINU pečenjar Marko.Poznati kao ljubitelji jake hrane Užičani su bili odu&scaron;evljeni novim specijalitetom, ali dobar glas daleko se čuje pa su i brojni prolaznici kroz ovaj grad svratili da probaju &quot;giros na užički način&quot;.Vrlo brzo postao je jedan od najprodavanijih proizvoda.&quot;Koristimo sve domaće sirovine, u &scaron;erpu u kojoj se krčka meso sa pretopom dodajemo par tajnih sastojaka koji daju specijalitetu specifičan ukus. Pku&scaron;ali su da nas kopiraju, ali bio je uzalud. Ljudi probaju, ali se svi ponovo na ovaj poseban sendvič vrate kod nas&quot;, dodaje Marko.Kaže da recept neće menjati, ali će u užički giros dodati jo&scaron; po koji sastojaka. Ovaj novi specijalitet u zlatiborskom kraju već je dobro zaživeo i već preti da postane ozbiljna konkurencija čuvenoj komplet lepinji.

Ovo je giros na užički način: Ere smislile specijalitet oko kog se otimaju FOTO

9 Komentari