Ruši sve granice: Čačanka pronašla način da Slovence i Italijane obori sa nogu

Jedna od tih žena je i Branka Joksić iz čačanskog sela Ježevica, koja je u pripremi slatke zimnice oti&scaron;la korak dalje i odlučila da svoje umeće prezentuje javnosti. Kao članica Udruženja žena &quot;Evgenija&quot; posećivala je razne manifestacije i na takvim okupljanjima privukla je veliku pažnju ljubitelja domaće i zdrave hrane.&quot;Sa odlaskom u penziju želela sam jo&scaron; ne&scaron;to da radim i da doprinesem &scaron;to se tiče finansijskog dela. Ovo je moja velika ljubav, volela sam uvek to da pravim, malo po malo pro&scaron;irilo se a kada se radi sa puno ljubavi ni&scaron;ta nije te&scaron;ko. Evo, deset punih godina kako radim preradu voća, najpre jagoda u maju domaća i &scaron;umska, potom kajsija, borovnica, razno voće kako stiže, pa zavr&scaron;im sa dunjom. Veliki je izazov pripremiti, da bude lepo i ukusno i da zadovolji kriterijume kupaca, to je najvažnije i za mene velika nagrada, kada mi kažu da je lepo na oko a onda i ukusno&quot;, kaže za RINU, Branka Joksić.Ova vredna domaćica ističe da za žene na selu posla ima tokom cele godine, a u sezoni pripreme zimnice jo&scaron; i vi&scaron;e. Kako kaže, najvi&scaron;e truda i vremena treba za slatko od &scaron;ljiva punjeno orasima, koje je ujedno i brend na&scaron;e sagovornice.RINA&quot;Najponosnija sam na svoj specijalitet koji sam naučila od svekrve a to je slatko od &scaron;ljiva punjeno orahom. Za pripremu treba malo vi&scaron;e vremena a postupak je sledeći: Na dva litra vode ide dva kilograma &scaron;ećera, prethodno očistimo &scaron;ljive i one stoje u vinobranu da ne izgube boju. Potom se isperu, punimo ih orasima i kada se &scaron;ećer u&scaron;pinuje kuvamo, ne radimo velike količine jer kada su manje količine ukusnije je i lak&scaron;e se pripremi&quot;, obja&scaron;njava Branka.Za ovaj domaći proizvod zainteresovali su se i stranci pa tako slatko iz Ježevice stiže do Italije i Slovenije.&quot;Kupci su odu&scaron;evljeni, dopada im se pakovanje a o ukusu da ne pričam. Izvesne količine zavr&scaron;avaju u Sloveniji i u Italiji, jako puno ide preko. &Scaron;to se tiče trži&scaron;ta, zapravo nije lako prodati, najlak&scaron;e bi bilo plasirati sveže voće, međutim, kako cene variraju i otkup često nije siguran, ovako kroz preradu spasimo voće od propadanja pa će se već naći kupac, uglavnom trebamo biti zadovoljni&quot;, zaključuje domaćica iz Ježevice.

Ruši sve granice: Čačanka pronašla način da Slovence i Italijane obori sa nogu

1 Komentari