Plata 1.500 evra plus bakšiš i smeštaj: Ovo nije na primorju, već u srcu Srbije

Ipak, da jo&scaron; uvek za njih ima posla svedoči i oglas iz jednog ugostiteljskog objekta na Zlatiboru, koji pokazuje da su i na ovoj srpskoj planini uslovi možda čak i bolji nego kod kom&scaron;ija. Konoba u centru planine traži kuvara, a početna plata je 170.000 dinara kao i dodatni procenat od pazara, obezbeđen sme&scaron;taj ili refundiran prevoz i plaćeni prekovremeni sati.&quot;Ono &scaron;to pi&scaron;e u oglasu, mi čvrsto iza toga stojimo. Kod nas ne može da se desi situacija da ponudimo jedno, a da u praksi bude drugačije. Medjutim, u dosta slučajeva imamo prijave za poziciju koju nudimo, ali znanje, zalaganje, profesionalnost nisu na nivou kojim bi opravdali ponudjene uslove. Danas je veoma te&scaron;ko pronaći kvalitenog radnika, naročito u ugostiteljstvu. To je ipak nepredvidljiva profesija, ne možete uvek biti sigurni da ćete zavr&scaron;iti u tačno vreme, ali svaki dodatni radni sat je plaćen&quot;, kaže menadžer konobe &bdquo;Akustik&ldquo; Nikola Nikodijevć.Dodaje da već dugo godina radi u ugostiteteljstvu, a i sam je bio jedan od onih koji je zbog dobre zarade oti&scaron;ao na primorje u Hrvatsku, ali se vratio jer je svestan da i u Srbiji, ko želi da radi može i da zaradi. Ipak, kako kaže, mladi u poslednje vreme kao da beže od odgovornosti i za razliku od nekih starijih generacija, kao da nemaju adekvatne radne navike.&quot;Nemamo kvalitetan obrazovan kadar kad je u pitanju ugostiteljstvo, vi&scaron;e je njih koji su samo priučeni za te poslove, a imaju veoma visoke zahteve. Ponekad razgovori za posao izgledaju kao da oni mene intervjui&scaron;u, a ne ja njih. Obostrano po&scaron;tovanje je veoma važno. Kod nas na Zlatiboru radi oko 30 odsto lokalnog stanovni&scaron;tva i čak 70 odsto ljudi je sa strane. Ovo je turističko mesto, može da se zaradi ali mora da se radi, da se plata zaradi i opravda poverenje poslodavaca. Mi to kao firma znamo da cenimo finansijski, samo je pitanje ko koliko želi da radi, ističe Nikodijevic.Iskusan kao ugostiteljski radnik, Nikola se jo&scaron; jednom osvrnuo i na činjenicu da je u Srbiji danas veliki deficit ugostiteljskih radnika, kako konobara, tako i kuvara, higijenicarki, radnika na recepciji.&quot;Ima tu dosta faktora, posao nije ni najmanje lak. Pre svega vi&scaron;e psihički nego fizički. Vi danas imate ljude koji često na na&scaron; kadar gleda potcenjivački i to zna da zaboli. Dobar dan i doviđenja od strane gosta danas polako postaju retkost i prijatno se iznenadimo kada to cujemo. Sa druge strane jako je te&scaron;ko kako za poslodavce, tako i za nas radnike u ugostiteljstvu, jer u vreme kad su svi sa svojim porodicama na okupu, za Novu Godinu, Božić, druge praznike... mi tada najvi&scaron;e radimo, mi nemamo tada slobodne dane. Privatni život jako trpi i sve su to negde faktori koji utiču na deficit ugostiteljskih radnika, zaključuje menadžer poznatog zlatiborskog restorana.

Plata 1.500 evra plus bakšiš i smeštaj: Ovo nije na primorju, već u srcu Srbije

5 Komentari