Drevni kazani su korišćeni za sakupljanje krvi: Naučnici otkrili za šta je služila

Arheolozi su sastrugali ostatke iz unutra&scaron;njosti dva kazana iz bronzanog doba stara 2.750 godina, otkrivajući da su se posude nekada koristile za sakupljanje krvi preživara, poput ovaca i koza, kao i za mleko divljih jaka (Bos mutus) .&Scaron;ta su radili sa krvlju, pitate se? Pa, ne možemo da znamo sa sigurno&scaron;ću, ali je verovatno kori&scaron;ćen u dijetetske svrhe, kao &scaron;to je proizvodnja krvavica, slično tehnikama pravljenja kobasica koje se i danas koriste u ruralnoj Mongoliji.&quot;Na&scaron;a analiza nagla&scaron;ava izuzetna svojstva konzervacije bronzanih materijala, koji služe kao čuvari za očuvanje proteina i drugih organskih molekula&quot;, kaže biomolekularni arheolog &Scaron;evan Vilkin sa Univerziteta u Bazelu u &Scaron;vajcarskoj.Ova otkrića pružaju uvid u gastronomske tradicije i prehrambene preferencije nomada iz bronzanog doba, bacajući svetlo na različite kulinarske metodologije koje su praktikovale drevne civilizacije.Iskopali su ne samo kotlove, već i druge artefakte, koje su potom predali Mongolskoj akademiji nauka, odakle su istraživači mogli da im pristupe i proučavaju.Vilkin i njene kolege su izvr&scaron;ile iscrpnu i detaljnu studiju dva kazana. Koristili su radiokarbonsko datiranje da bi utvrdili koliko su stari, a zatim su uzeli uzorke iz unutra&scaron;njosti oba da bi izvr&scaron;ili analizu proteina.Ovo će, nadali su se, otkriti ne&scaron;to o ishrani ljudi koji su nekada koristili kazane.Naučnici su otkrili i druge, slične kazane koji su se nekada koristili kao posude za kuvanje mesa, na primer. Ali ono &scaron;to su Vilkin i njene kolege prona&scaron;li bilo je malo drugačije.Njihova proteomska analiza otkrila je prisustvo krvnih proteina, kao i glikoproteina koji se eksprimira u jetri. Analizom je utvrđeno da potiču od preživara: životinja kao &scaron;to su koze i ovce.Ali to nije bila jedina stvar koju su istraživači otkrili. Sekundarni proteini u kotliću pronađeni su u mleku divljih jakova.Iako ne znamo tačno kako su kori&scaron;ćene ove dve tečnosti, krv i mleko, činjenica da su uop&scaron;te kori&scaron;ćene govori nam mnogo o načinu na koji su živeli ljudi iz mongolskog bronzanog doba.&quot;Na&scaron;i podaci sugeri&scaron;u da su dva konkretna kazana iz severne Mongolije kori&scaron;ćena za prikupljanje krvi od preživara tokom klanja, i da su verovatno bili važan deo proizvodnje hrane. Ako bi se krv sakupljala, prema na&scaron;em predlogu, za proizvodnju kobasica, to bi produžiti drevnost ove prakse najmanje 2.700 godina u pro&scaron;lost&quot;, pi&scaron;u istraživači u svom radu.Ovakve bronzane posude, zaključuju istraživači, mogu predstavljati neiskori&scaron;ćeni resurs za razumevanje drevnih civilizacija, po&scaron;to metal ima antibakterijska svojstva koja mogu da sačuvaju organske materijale milenijumima, pi&scaron;e Science Alert.Istraživanje je objavljeno u Scientific Reports.

Drevni kazani su korišćeni za sakupljanje krvi: Naučnici otkrili za šta je služila

0 Komentari