Ljuštenjem artičoka zarade 4 prosečne plate: "Niko ne može iz prvog pokušaja"

Zahvaljujući svojim posebnim ve&scaron;tinama za taj posao mesečno zarade približno četiri prosečne plate.Jedan od trojice radnika, Omer Faruk Ta&scaron;jurek izjavio je da olju&scaron;titi artičoku nije lak zadatak. &quot;Niko ne može da uzme nož i oguli je iz prvog poku&scaron;aja. Ovaj posao nije kao lju&scaron;tenje jabuka ili krompira&quot;, rekao je on.Okrug Golhisar u okrugu Efeler u Ajdinu privlači pažnju kao jedan od regiona sa najvećom proizvodnjom artičoka u Turskoj, pi&scaron;e turski list Hurijet.Uzgajanje artičoka, koje u tom kraju Turske zovu &quot;zelenim dijamantima&quot; najvažnija je grana poljoprivrede tog regiona. Ekipa koja ih lju&scaron;ti radi kao ma&scaron;ina, njihov radni dan počinje u ranim jutarnjim satima i rade do kasno u noć, ali dobro zarađuju, kažu.&quot;Dolazimo iz Ankare koja je udaljena odavde 600 kilometara. Lju&scaron;tenje artičoka je sezonski posao, traje 5-6 meseci u godini i kad se to zavr&scaron;i, onda smo slobodni. Ovde smo svake godine od početka februara do kraja jula. Čini se da je guljenje artičoka lak posao, ali nije. Mi imamo zanat u rukama, iskustvo&quot;, rekao je Ta&scaron;jurek.Dnevno ogule otprilike 1.000 do 1.200 artičoka, a Ta&scaron;jurek procenjuje da u proseku, on i njegov tim, 3 ili 4 artičoke mogu da olju&scaron;te za jedan minut. Posao počinju u sedam ujutru i rade do 23 časa, nekada i duže.&quot;Ne može svako to da uradi ovako kvalitetno. Ako u Turskoj ima 50 ljudi koji se time bave, samo nas desetak to može da uradi ovako dobro&quot;, rekao je on, a njegove kolege kažu da je za dobro obavljanje posla veoma najvažnije kakvim se noževima radi.Ovaj posao mora da se voli, kažu oni, i dodaju da mnogo i naporno rade, ali da mogu i dobro da zarade.

Ljuštenjem artičoka zarade 4 prosečne plate: "Niko ne može iz prvog pokušaja"

2 Komentari