Bavim se maslinarstvom kao zabavnim hobijem. Imam 40 stabala maslina i proizvodim isključivo ekstra djevičansko ulje hladnim prešanjem. To ulje flaširam u boce od 250 ml i dajem kao poklon gostima svojih apartmana, a ostatak koristim doma. Hrvatska ekstra djevičanska ulja su među najboljim na svijetu, a Istra je već osmu godinu zaredom proglašena najboljom regijom za uzgoj maslina na svijetu (guglati). Ipak ima tih nekih ulja iz Španjolske, Italije, Grčke ili Portugala koja su zaista vrhunska ali cijena tih ulja je i do 70 eura za litru pa i više. Ovdje se u članku govori o onim uljima koja ne idu na natjecanja, ekstra djevičanskim uljima visoke klase, ali ne i vrhunskim, a tu Hrvatska zaista ima što za ponuditi tako da je cijena od 15-ak eura za litru ulja u odnosu na kvalitetu i u usporedbi sa sličnim uljima iz konkurentnih zemalja zaista realna. Hrvatska je dosta uložila u edukaciju maslinara i sadnju novih nasada stabala maslina tako da je u samom svjetskom vrhu po kvaliteti ali još uvijek zaostaje u količini.
Volim maslinovo ulje i rado ga koristim, uglavnom za salate, ponekad ga i gucnem po malo.
Ali kad god otvorim flašu i osetim miris, imam trenutni flešbek u detinjstvo, tamo negde sedamdesetih, kada mi kontinentalci dođemo na more beli i sagorimo kao licna prvi dan, a keve kupuju na plaži maslinovo ulje u onim malim bočicama kao lek, namaste nas dobro i gruvaj dalje.
Proputovao sam od Španjolske do turske sve zemlje Mediterana nekoliko puta. Osim Albanije. Činjenica je da je ulje kod nas skuplje i činjenica je da nije kvalitetnije koliko je skuplje.
Svako jutro popijem kašiku maslinovog ulja. Imam poznanicu koja živi sa dalmatincem a on donosi ulje iz okoline Benkovca. Kako su ukinute granice donosi i od njih kupujem. E sad on lično ove godine koja je bila slabija nema svog ulja nego valjda uzima od sestre i prodaje. Cena je 17 e po litru i to je domaće. Ne ulazim u to da li je jeftino ili skupo nego me zanima da li mogu da muvaju? Kako da prepoznam da je ulje čisto, da nije mešano sa nekim drugim uljem? Ako neko zna neku metodu kako se utvrdjuje da li je originalno hladno cedjeno i čisto?
Zvanicno- Istarska yu prva a dalmatinska treca na svijetu!,To kazu drugi.Nekada je u hrv bilo 6 miljuna stabala , izmedu dva rata.Sada ih je svega 2 mil ali je zato ulje top! Naravno , ogromna ulaganja i edukacuja zadnjih godina daje rezultate..
Kome je skupo ne mora ga koristiti. Ko je prije znao za maslinovo ulje? Bila je mast i luxuznija varijanta - ulje.( Suncokretovo , uljana repica) i bili su dobri ljudi, debeli . A sad nije dosta da ima pticjeg mljeka, nego - kakvo je to pticje mljeko !?
I najkvalitetnije mogu da potvrdim. Imam rodbinu u Rijeci i dobijam domaće maslinovo ulje. Nijedno maslinovo ulje koje kupite u radnji ne može da se poredi sa tim.
Ja sam placao 2000din 1l maslinovog ulja iz Hr ali iz privatnog maslinjaka odmah po meljavi.
I u odnosu na ono što kupujemo u prodavnici je spejs šatl.
Pre svega je pod znakom pitanja dali je uopšte maslinovo ulje, pošto je taj proizvod uz med jedan od najviše falsifikovanih proizvoda na našem tržištu.
Shutterstock/DUSAN ZIDAR
25 Komentari
Sortiraj po: