Pesticidi i u organskoj hrani: Kako ih ukloniti sa voća i povrća? VIDEO

Vanredni profesor na Hemijskom fakultetu, Du&scaron;an Vlajković i magistar farmacije kaže da je česta zabluda da se pesticidi ne koriste u proizvodnji organske hrane.&quot;Izvestan broj pesticida može da se koristi u prozvodnji organske hrane i to se zaista i radi. Pesticidi su &scaron;iroka skupina hemjskih supstanci različitih karakteristika koja se generalno koristi da se borimo protiv &scaron;tetočina koje smanjuju prinose. Postoje različite vrste pesticida u zavisnosti od toga &scaron;ta hoćemo da tretiramo, da li želimo da se re&scaron;imo nekih gljivica, bakterija, bolesti itd. U teoriji pesticidi ne bi trebalo da ostaju u plodu, bar ne u meri koja bi mogla da se detektuje, ali to zahteva veoma precizno kori&scaron;ćenje pesticida, zahteva znanje i znanje o periodu od kori&scaron;ćenja pesticida do upotrebe tih biljaka&quot;, govori Vlajković i skreće pažnju na to da se u praksi često de&scaron;ava da u plodu ostane velika količina pesticida.&quot;Mi očigledno imamo problem. Nama se voće i povrće vraća sa granice zbog velike količine pesticida, dakle ne&scaron;to u tom lancu proizvodnje ne funkcioni&scaron;e kako treba. Nekada se koriste čak i neke zabranjene supstance&quot;, rekao je profesor Vlajković dok nutricionistkinja Marija Milanović savetuje kupovinu voća i povrća od malih proizvođača koji ulivaju poverenje o kvalitetu proizvoda, zatim i dobro pranje voća i povrća.&quot;Soda bikarbona, glina, aktivni ugalj... Sa time vrlo lepo može pranjem da se skine velika količina pesticida sa voća i povrća, a da se očuvaju hranljivi sastojci. Dobro pranje je preduslov da skinemo sa biljke skoro sve pesticide. Dobar primer je recimo jabuka. Kada je presečete, trebalo bi da potamni, ukoliko ne potamni to je siguran znak da je puna pesticvida&quot;, rekla je nutricionistkinja Marija u emisiji &quot;Jutro&quot; televizije Prva, a vi&scaron;e o ovoj temi pogledajte u nastavku.

Pesticidi i u organskoj hrani: Kako ih ukloniti sa voća i povrća? VIDEO

0 Komentari