Ljupče iz Čačka, kažu, najbolji buregdžija."Mogu da napravim za deset sati, mogu da napravim sto tepsija. Mi smo nekada u firmi državnoj našoj koju smo radili, bila je norma za osam sati negde oko 80-90 tepsija smo pravili. I to je bila norma jednog buregdžije po vremenu kom provedeš na poslu. Međutim, to su bile firme neke koje su uzimale burek, to je jedna jedina državna firma koja je bila, to je bilo Remond, Fabrika hartije, Cer, svi su oni uzimali od nas burek, bilo je nas 30 buregdžija pa se to svodilo na 15, na kraju je ostalo 10, posle firma je stala, ja sam krenuo sam da radim u svojoj, ostao sam u svojoj firmi", kaže Ljupče.Kaže da je tajna dobrog bureka, dobro umešeno testo, a toliko treba da je tanko da moggu da se "pročitaju novine" kroz testo.
Čačanski buregdžija napravi i do 100 tepsija dnevno VIDEO
Kada se spomene pečenje, odmah asocira na Čačak, međutim, ovde se radi o čačanskom doručku i to - najbolji burek.
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar