Jaka aromaPoznata po jakoj aromi i zemljanom ukusu, žalfija se obično koristi u malim količinama zbog svoje jačine. Uprkos skromnoj upotrebi, može se pohvaliti bogatom lepezom vitalnih hranljivih materija.Pored svoje kulinarske upotrebe, žalfija služi kao prirodni čistač i sredstvo protiv insekata. Dostupna sveža, sušena ili u obliku ulja, ova svestrana biljka nudi niz zdravstvenih prednosti.Bogata je esencijalnim hranljivim materijamaMlevena žalfija je bogata esencijalnim vitaminima i mineralima, uključujući vitamin K, gvožđe, vitamin B6, kalcijum i mangan. Pored toga, sadrži tragove magnezijuma, cinka, bakra i vitamina A, C i E, zajedno sa raznim korisnim jedinjenjima kao što su kofeinska kiselina, hlorogenska kiselina i rozmarinska kiselina.Bogata je antioksidansimaŽalfija se može pohvaliti sa više od 160 različitih polifenola, moćnih antioksidanata koji pomažu u jačanju odbrane organizma od štetnih slobodnih radikala.Pokazana su potencijalna antiinflamatorna, antikancerogena i neuroprotektivna svojstva povezana sa jedinjenjima žalfije.Potencijalna podrška oralnom zdravljuAntimikrobna svojstva žalfije pomažu u borbi protiv bakterija povezanih sa nakupljanjem plaka, potencijalno smanjujući rizik od karijesa i unapređujući oralno zdravlje.Ublažavanje simptoma menopauzeTradicionalno korišćena za ublažavanje simptoma menopauze, veruje se da žalfija poseduje svojstva slična estrogenu koja mogu ublažiti simptome kao što su talasi vrućine i prekomerno znojenje, iako je potrebno više istraživanja da bi se potvrdila njena efikasnost.Regulacija šećera u krviPreliminarna istraživanja pokazuju da žalfija može pomoći u regulisanju nivoa šećera u krvi, što može biti od koristi osobama sa dijabetesom.Studije na životinjama sugerišu da može povećati osetljivost na insulin i smanjiti nivo glukoze u krvi, iako su potrebna dalja istraživanja.Kognitivna podrškaŽalfija obećava u podržavanju kognitivnih funkcija i pamćenja, što se potencijalno može pripisati njegovom sadržaju antioksidanata i sposobnosti da očuva nivoe acetilholina u mozgu.Promovisanje kardiovaskularnog zdravljaKonzumacija žalfije može doprineti zdravlju kardiovaskularnog sistema smanjenjem nivoa lošeg LDL holesterola i ukupnog holesterola, uz povećanje nivoa dobrog HDL holesterola.Potencijalna svojstva protiv rakaDok preliminarne studije ukazuju na potencijal žalfije u inhibiciji rasta ćelija raka i izazivanju ćelijske smrti, potrebna su dalja istraživanja, posebno kod ljudi, da bi se potvrdili ovi nalazi.Druge potencijalne zdravstvene koristiŽalfija i njeni derivati su povezani sa ublažavanjem dijareje, protiv starenja kože i drugim zdravstvenim prednostima, iako ove tvrdnje zahtevaju dalja istraživanja.Raznovrsna upotreba u kulinarstvuRazličiti oblici žalfije, sveže, sušene ili kao ekstrakti, čine je raznovrsnim dodatkom kulinarskim kreacijama, dodajući dubinu ukusa jelima u rasponu od supa i pečenja do sosova i omleta.Uključivanje žalfije u vašu ishranu može se postići kroz različite kulinarske primene, što je čini pristupačnim i ukusnim dodatkom zdravom načinu života.
9.5.2024.
8:21
Žalfija nudi niz blagodeti za naš organizam: Pomaže kod menopauze, dijabetesa, kancera...
Žalfija je poznata lekovita biljka, ali možda niste ni svesni koliko koristi ona donosi i kada se konzumira i kada je potrebna za domaćinstvo.
Izvor: Avaz.ba
Podeli:
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar