Beli luk crne boje VIDEO

Njegova proizvodnja se posle proširila i na ostale kontinente. Međutim, u Srbiji još uvek ona nije zaživela.

Tako da sada imamo negde troje ili četvoro proizvođača belog luka crne boje. Jedan od njih je i Zoran Stojanov iz Paraćina.

Zoran je jedan od tek par entuzijasta u Srbiji koji se bave proizvodnjom belog luka crne boje. Na njega je naišao surfujući internetom, a s obzirom na to da voli da isprobava nove stvari, vrlo brzo je krenuo sa preradom ovog povrća.

"Proizvodnja je potpuno prirodna, bez ikakvih konzervansa. Beli luk dobija crnu boju pod određenim uslovima vlažnosti vazduha i temperature i vremenskog trajanja. Trajanje jednog ciklusa je od 15 do 60 dana i posle toga ide na upotrebu. Beli luk crne boje ima sve nutritivne vrednosti kao i klasičan beli luk, a ono po čemu se razlikuje jeste činjenica da posle konzumacije ove vrste neprijatan zadah u ustima ne ostaje", objašnjava Zoran.

Kaže da svako ko želi može da se uveri i da proba.

"Lakši je za želudac, odnosno ako ima neko problem sa digestivnim traktom, može slobodno da ga konzumira u neograničenim količinama. Ima specifičan ukus u odnosu na beli luk".

Opširnije o ovoj temi pogledajte u video-prilogu Prve TV: