Pravljenje proje na tradicionalan način VIDEO

Svi kažu Zlatiborcima, dođite nam u Jagodinu, imamo proju, a oni nek donesu nešto onako da se nareže zlatiborsko. Znaju oni dobro šta je tamo najbolje.

U Pomoravskom kraju postoje i potočari, ali su za sada samo muzejski primerci, nažalost. I ponekad se jave neki entuzijasti koji žele da ih malo srede, da to ponovo pokrenu, ali za sada sve ostaje ovde na tom entuzijazmu.

U Svilajnačkom selu Roanda postoji jedna vodenica, ima ogroman kamen, sve se to melje kao na pravoj potočari, jedino što radi na električni pogon i ona je zaista dobra i u funkciji.

"Ja brašno nabavljam na pijaci kao i svaka domaćica danas, pošto na drugom mestu i ne možemo da nađemo. I pošto je ova naša srpska proja ušla u 50 najboljih hlebova na svetu, ja sam gledala tu listu CNN-a, mi smo na 15. mestu iznad nekih onako zvučnih imena hlebova koje eto tako promovišu se po svetu", kazala je domaćica.

Opširnije o receptu za tradicionalnu proju pogledajte u video-prilogu Prve TV: