Da li se s pravom "plašimo" ugljenih hidrata?

"..ali ne postoje esencijalni ugljeni hidrati”. a šta ćemo sa činjenicom da srce i mozak koriste isključivo glukozu kao izvor energije?! gluposti. ugljeni hidrati jesu esencijalni, kao i so npr. pa ne bi trebalo jesti ni kilo soli dnevno, kao ni kilo šećera. i nisu samo hleb i testenine izvor ugljenih hidrata, niti je samo šećerna repa izvor glukoze. svega toga ima u leguminozama (npr. grašak, sočiva, pasulj), tuberkulima (npr.krompir, slatki krompir), povrću i voću taman koliko je potrebno ljudskom organizmu.

Zoi Herkomb je bas bezobrazno ovo prokomentarisala. Ugljeni hidrati su gorivo, i ako pogledamo piramidu ishrane, treba da cine najveci deo nase ishrane. Samo treba odabrati prave ugljene hidrate. Ugljeni hidrati su uostalom deo voca i povrca. Proteini i nezasicene masti su takodje bitni, ali da bi mogli da imaju svoju protektivnu ulogu, moramo unositi i ugljene hidrate. Jer ako ih ne unosimo sta ce nase telo koristiti kao energiju? Kada ne budemo imali vise dovoljno masnih naslaga, pocece da se razlazu misici radi stvaranja bar bazalne energije sto nije dobro. Sve vrste namirnica, raznovrsno, umereno...

Svako ko je dijabeticar (i tip 1 i tip 2) ce vam ovo itekako potvrditi zato sto redovno mere secer 1,5 sata nakon obroka. Kod dijabetesa secer najvise skace posle unosenja u.hidrata (svega na bazi brasna) i naravno secera. pominjem dijabetes jer se kod njega drasticno moze bukvalno videti sta ugljeni hidrati rade telu. Kod ljudi sa normalnim metabolizmom secer naravno ne skace toliko, ali se jednako povisi unosenjem secera i (ili) ugljenih hidrata koji se varenjem pretvaraju u secere. Sve namirnice sa visokim indeksom secera (hleb, peciva, pice, testenine, grickalice, cips, pirinac, krompir, slatkisi, kolaci...) ne samo sto zacepljuju krve sudove vec i goje!

Najopsniji šećer je fruktoza, ima je u belom šećeru i fisokofruktoznom kukuruznom sirupu. Za razliku od glukoze, koja kada dospe u organizam iskorišćava se u svim ćelijama organizma za dobijanje energije, fruktoza se jedino metaboliše u jetri. Nakon transformacije u jetri fruktoza se pretvara u trigliceride i LDL holesterol koji se talože na krvnim sudovima izazivajući kardiovaskularna oboljenja i po obodima ćelija čime sprečavaju apsorpciju glukoze što dovodi do pojave dijabetesa tipa 2. Takođe fruktoza hrani i podstiče ćelije kancera. Taloženjem masnoće nastale od fruktoze u jetri dolazi do oštećenja jetre pod nazivom masna jetra, slično posledicama konzumiranja alkohola, a masna jetra kasnije povlači čitav niz kožnih i hormonskih poremećaja. Ko zna dobro engleski jezik, neka kuca na youtube ROBERT LUSTIG, naći će čitav niz predavanja u kojima će saznati šokantnu istinu o belom šećeru i njegov zlom blizancu fruktoznom kukuruznom sirupu, glavnim krivcima za 80% savremenih ne infektivnih bolesti.

Kad god se pojave tekstovi koji objašnjavaju kako su ugljeni hidrati štetni ili, poput ovog, u kojima se kaže da su potpuno nepotrebni, jave se vegi fanatici koji se nalaze povređeni jer im se priča ne uklapa u dogme njihovih sekti. Jedan od ovih vegi sledbenika se poziva ni manje ni više nego na piramidu ishrane! Je l' to možda ona piramida koju je napravila USDA (US Department of Agriculture) u najboljem interesu industrije hrane a bogami i lekova? Zar vi ne volite sebe da vidite kao nekakve alternativne pokrete? Al' duvate najveći deo vremena u istu tikvu kao i Industrija samo da opravdate dogme vaših vegi sekti. Drugi pak kaže da srce i mozak rade isključivo na glukozu. I jedno i drugo radi savršeno i na keto telima koje se dobijaju iz masti, bilo dijetarnih, bilo vlastitih. Samo manjem broju ćelija mozga (kao i crvenim krvnim zrncima) je potrebna sasvim mala količina glukoze ali ni to ne znači da glukozu moramo unositi putem hrane jer jetra glukoneogenezom proizvede onoliko koliko im treba. Većina ćelije mozga, srce kao i sve ostalo mnogo bolje radi na keto telima nego na glukozi. Jeste li se zapitali kako smo živi mi koji ne unosimo te vaše esencijalne UH? Ili kako smo kao vrsta preživeli ledeno doba? Ili kako bez UH opstaju ljudi koji žive u najhladnijim područjima planete? Ili zašto u glikogenu skladištimo svega oko 2000 cal a u masnim naslagama nekoliko desetina hiljada? Kad biste malo više razmišljali a malo manje sledili možda biste znali odgovore na ova pitanja.

@ crnaguja

Sve si pobrkao. Uzmi neki udzbenik biohemije (po zelji), pa pogledaj pod "metabolizam fruktoze". Doduse, za to ti treba neko predznanje, za razliku od sajtova teorija zavere i YouTube kurseva opste prakse.

Pre bi se moglo reći da ih se nažalost ne plašimo dovoljno.

hidrati ili seceri su najvece zlo iliti tihi ubica coveka.

Kad se neko nalupa gluposti pa ostane ziv! Covek je individua i svaciji metabolizam je razlicit. Ko zeli da sazna pravu istinu o metabolizmu, morace prvo dobro da nauci i prostudira Gaytona, a podrazumeva se da citologiju i anatomiju poznaje. Kada uzmete procese koji se odvijaju u svakom od vasih organa i napravite semu korelacija enzima i uslovljenosti rada istih, znacete sta je nutricionizam.

Zoe Herkomb nema pojma o cemu prica. Naravno da je glukoza vazna, pogotovo za rad mozga, i ona se jedino moze dobiti lako i prirodno putem UH. A kaze se da se izbegavaju seceri sa visokim glicemicnim indeksom, jer ti upravo dovode do velikih uspona i padova secera i inzulina u krvi, koji su stetni. Pitanje je koliko je kome UH pitrebno, a to sve ovisi o mnogo faktora (hormona, doba godine, staristi, nivo i tip aktivnosti, zdravstveno stanje itd). Trebamo jesti balansirano, i slusati svoje telo. Nekad ce nam se bas jesti pasta, nekad orasi, nekad crveni meso, nekad vegetarijanski gulas, i te znakove ne treba ignorisati.

Al ga pretera ova sa hejtovanjem hidrata ! Neka proba da ih ne unosi pa ce videti kako ce organizam da jednostavno stane ! UH su izvor energije za telo i samo ih treba jesti u obliku cele hrane tj , pirinac krompir voce povrce cele zitarice a ne secer i prehrambene slatke produkte .. A sto se tice gojenja najveci problem su upravo preradjeni UH jer su koncentrovani i dolaze bez vlakana a cesto i sa dosta masti, tako da... Sramota ko danas sve moze da truje ljude sa glupostima i da ih usmerava totalno lose ...

Ugljeni hidrati čine osnov ishrane svake civlizacije, iz prostog razloga jer su najkvalitetniji i najeftiniji izvor energije.

Ječam - Bliski Istok (11.000 godina)
Kukuruz ( kukuruz ) - Severna , Centralna i Južna Amerika (7.000 godina)
Mahunarke - Amerike, Azije i Evrope (6000 godina)
Proso - Afrika (6000 godina)
Ovas - Bliski Istok (11.000 godina)
Krompir - Južna Amerika ( Ande ) (13.000 godina)
Sirak - Istočna Afrika (6000 godina)
Slatki krompir - Južna Amerika i Karibi (5.000 godina)
Pirinač - Azija (više od 10.000 godina)
Raž - Azija (5000 godina)
Pšenica - Bliski Istok (10.000 godina)

Da skrob nije važan, ili čak štetan, ne bi toliko dugo opstao u ljudskoj ishrani.

Doktor John McDougall je veliki zagovornik ishrane bazirane na ugljenim hidratima, pa koga zanima, može potražiti njegova predavanja na youtube-u.

v (od vegi očigledno), meso (čitaj masnoće i proteini životinjskog porekla) - 2,5 miliona godina.

@Dejan Milinkovic

a sta cemo sa tim da mozak i crvena krvna zrnca kao gorivo iskljucivo koriste glukozu? da, mozak moze da se prebaci na ketonska tela, ali mu treba bar mesec dana adaptacije. Sa druge strane, ketonska tela i njihovi metaboliti zakiseljavaju krv, pa stoga morate unositi vise minerala, u prvom redu magnezijuma i kalcijuma, kao i voca i povrca, da ne bi zakiselili krv. A opet, crvena krvna zrnca ne mogu da koriste ketonska tela jer nemaju mitohondrije, vec kao izvor glukoze koriste glukogene aminokiseline.

sa proteinima je isto. Preterana upotreba proteina zakiseljava krv. Visak aminokiselina se preradjuje u jetri u glukozu i masne kiseline, a drugi deo skeleta u ureu. Preteranim uzimanjem proteina jetra ne moze da stigne da proizvede ureuu i moze da dodje do trovanja. Bas slusam dva momka preksinoc na stanici, i jedan prica, kako je uzimao dosta proteina posle teretane, i umalo mu nisu stradali bubrezi, i sad mu je to zabranio doktor! Toliko o tome. I ne generalizuj secere jer glukoza i visoko fruktozni sirup nije isto. A opet postoji bar 100 vrsta secera. a ne znas ni sta je glukoza tolerance faktor, tako da ne zavaravaj se.

Sportistabg, pa već sam vam objasnio da samo mali broj ćelija mozga (a ne ceo mozak) i crvena krvna zrnca rade isključivo na glukozu, a sve ostalo može, i to mnogo efikasnije i metabolički mnogo čistije da radi na keto tela. A te male potrebe za glukozom se lako zadovolje glukoneogenezom. Kad to ne bi bilo tako ne bismo kao vrsta preživeli ni 90 dana a ne 90 hiljada godina za vreme ledenog doba kada u velikom delu planete nije bilo dostupnih UH. Mozak se izuzetno brzo adaptira na keto ishranu i svi koji su na njoj znaju da radi mnogo bolje nego na UH jer je izvor energije stabilan pa je moguće držati dugo visok nivo koncentracije bez da se svako malo nešto (slatko) jede. Prosto, svi koji smo na keto ishrani bili smo i na standardnoj (bogatoj UH) pa možemo da poredimo, ako vi niste probali keto ishranu na osnovu čega možete da zaključujete o njoj? Na osnovu mainstream mantri kako se bez UH ne može? Što se proteina tiče keto ishrana ne podrazumeva visok nivo proteina nego masti, proteini se uzimaju u normalnim, umerenim količinama, manje-više istim kao i na standardnoj ishrani. A što se tiče zakiseljavanja krvi s obzirom da se na keto ishrani ne jedu žitarice koje je najviše zakiseljavaju (i koje su nažalost osnova moderne ishrane) a jede se puno povrća (ne i voća) koje ima alkalno dejstvo, krv je zapravo mnogo alkalnija nego kod onih koji se hrane prema USDA-inoj piramidi.

dt2, zar nije logicno da posle unosenja secera poraste nivo secera u krvi?! Kao sto posle unosenja masti, poraste nivo masti. To sto ti navodis nije nikakav dokaz, nego normalni sled uzrok - posledica. Iz dana u dan izlaze nove teorije o pravilnoj ishrani, ali ozbiljna nauka jos uvek preporucuje mediteransku dijetu kao najbolji nacin ishrane za zdravog coveka.

12,5% proteini max, 12,5% masti max, 75% ugjeni hidrati i to sve prirodno iz voca i povrca ako zelite zdravo da se hranite, ko razume shvatice.

Proso je alkalno i ne zakiseljava.

Evo i odlomka iz knjige "Detoksikacija organizma" Daniela Reida (str. 129):

"Životinjski proteini, masti, rafinirani šećer i škrob, koji danas sačinjavaju 90 posto kalorija većine zapadnjaka, ne samo da su beskorisni pri detoksikaciji nego oni zapravo i blokiraju proces čišćenja i proizvedu velike količine kiselog otpada. Zbog toga se trebaju strogo ukloniti iz detoksikacije. Svi su životinjski proizvodi ekstremno acidozni za probavni sustav i krvotok te također proizvode štetni proteinski otpad u crijevima."

Jedite ljudi,pita.

Bubrezima najviše smetaju belančevine životinjskog porekla, pre svega crvenog mesa, jer se pokazalo da ona dovode do takozvane hiperfiltracije u glomerulima, malim filterima kojih ima po milion u svakom bubregu.

hidrati ili seceri su najvece zlo iliti tihi ubica coveka.

Pre bi se moglo reći da ih se nažalost ne plašimo dovoljno.

Najopsniji šećer je fruktoza, ima je u belom šećeru i fisokofruktoznom kukuruznom sirupu. Za razliku od glukoze, koja kada dospe u organizam iskorišćava se u svim ćelijama organizma za dobijanje energije, fruktoza se jedino metaboliše u jetri. Nakon transformacije u jetri fruktoza se pretvara u trigliceride i LDL holesterol koji se talože na krvnim sudovima izazivajući kardiovaskularna oboljenja i po obodima ćelija čime sprečavaju apsorpciju glukoze što dovodi do pojave dijabetesa tipa 2. Takođe fruktoza hrani i podstiče ćelije kancera. Taloženjem masnoće nastale od fruktoze u jetri dolazi do oštećenja jetre pod nazivom masna jetra, slično posledicama konzumiranja alkohola, a masna jetra kasnije povlači čitav niz kožnih i hormonskih poremećaja. Ko zna dobro engleski jezik, neka kuca na youtube ROBERT LUSTIG, naći će čitav niz predavanja u kojima će saznati šokantnu istinu o belom šećeru i njegov zlom blizancu fruktoznom kukuruznom sirupu, glavnim krivcima za 80% savremenih ne infektivnih bolesti.

Kad god se pojave tekstovi koji objašnjavaju kako su ugljeni hidrati štetni ili, poput ovog, u kojima se kaže da su potpuno nepotrebni, jave se vegi fanatici koji se nalaze povređeni jer im se priča ne uklapa u dogme njihovih sekti. Jedan od ovih vegi sledbenika se poziva ni manje ni više nego na piramidu ishrane! Je l' to možda ona piramida koju je napravila USDA (US Department of Agriculture) u najboljem interesu industrije hrane a bogami i lekova? Zar vi ne volite sebe da vidite kao nekakve alternativne pokrete? Al' duvate najveći deo vremena u istu tikvu kao i Industrija samo da opravdate dogme vaših vegi sekti. Drugi pak kaže da srce i mozak rade isključivo na glukozu. I jedno i drugo radi savršeno i na keto telima koje se dobijaju iz masti, bilo dijetarnih, bilo vlastitih. Samo manjem broju ćelija mozga (kao i crvenim krvnim zrncima) je potrebna sasvim mala količina glukoze ali ni to ne znači da glukozu moramo unositi putem hrane jer jetra glukoneogenezom proizvede onoliko koliko im treba. Većina ćelije mozga, srce kao i sve ostalo mnogo bolje radi na keto telima nego na glukozi. Jeste li se zapitali kako smo živi mi koji ne unosimo te vaše esencijalne UH? Ili kako smo kao vrsta preživeli ledeno doba? Ili kako bez UH opstaju ljudi koji žive u najhladnijim područjima planete? Ili zašto u glikogenu skladištimo svega oko 2000 cal a u masnim naslagama nekoliko desetina hiljada? Kad biste malo više razmišljali a malo manje sledili možda biste znali odgovore na ova pitanja.

Svako ko je dijabeticar (i tip 1 i tip 2) ce vam ovo itekako potvrditi zato sto redovno mere secer 1,5 sata nakon obroka. Kod dijabetesa secer najvise skace posle unosenja u.hidrata (svega na bazi brasna) i naravno secera. pominjem dijabetes jer se kod njega drasticno moze bukvalno videti sta ugljeni hidrati rade telu. Kod ljudi sa normalnim metabolizmom secer naravno ne skace toliko, ali se jednako povisi unosenjem secera i (ili) ugljenih hidrata koji se varenjem pretvaraju u secere. Sve namirnice sa visokim indeksom secera (hleb, peciva, pice, testenine, grickalice, cips, pirinac, krompir, slatkisi, kolaci...) ne samo sto zacepljuju krve sudove vec i goje!

"..ali ne postoje esencijalni ugljeni hidrati”. a šta ćemo sa činjenicom da srce i mozak koriste isključivo glukozu kao izvor energije?! gluposti. ugljeni hidrati jesu esencijalni, kao i so npr. pa ne bi trebalo jesti ni kilo soli dnevno, kao ni kilo šećera. i nisu samo hleb i testenine izvor ugljenih hidrata, niti je samo šećerna repa izvor glukoze. svega toga ima u leguminozama (npr. grašak, sočiva, pasulj), tuberkulima (npr.krompir, slatki krompir), povrću i voću taman koliko je potrebno ljudskom organizmu.

12,5% proteini max, 12,5% masti max, 75% ugjeni hidrati i to sve prirodno iz voca i povrca ako zelite zdravo da se hranite, ko razume shvatice.

Zoi Herkomb je bas bezobrazno ovo prokomentarisala. Ugljeni hidrati su gorivo, i ako pogledamo piramidu ishrane, treba da cine najveci deo nase ishrane. Samo treba odabrati prave ugljene hidrate. Ugljeni hidrati su uostalom deo voca i povrca. Proteini i nezasicene masti su takodje bitni, ali da bi mogli da imaju svoju protektivnu ulogu, moramo unositi i ugljene hidrate. Jer ako ih ne unosimo sta ce nase telo koristiti kao energiju? Kada ne budemo imali vise dovoljno masnih naslaga, pocece da se razlazu misici radi stvaranja bar bazalne energije sto nije dobro. Sve vrste namirnica, raznovrsno, umereno...

Kad se neko nalupa gluposti pa ostane ziv! Covek je individua i svaciji metabolizam je razlicit. Ko zeli da sazna pravu istinu o metabolizmu, morace prvo dobro da nauci i prostudira Gaytona, a podrazumeva se da citologiju i anatomiju poznaje. Kada uzmete procese koji se odvijaju u svakom od vasih organa i napravite semu korelacija enzima i uslovljenosti rada istih, znacete sta je nutricionizam.

dt2, zar nije logicno da posle unosenja secera poraste nivo secera u krvi?! Kao sto posle unosenja masti, poraste nivo masti. To sto ti navodis nije nikakav dokaz, nego normalni sled uzrok - posledica. Iz dana u dan izlaze nove teorije o pravilnoj ishrani, ali ozbiljna nauka jos uvek preporucuje mediteransku dijetu kao najbolji nacin ishrane za zdravog coveka.

Al ga pretera ova sa hejtovanjem hidrata ! Neka proba da ih ne unosi pa ce videti kako ce organizam da jednostavno stane ! UH su izvor energije za telo i samo ih treba jesti u obliku cele hrane tj , pirinac krompir voce povrce cele zitarice a ne secer i prehrambene slatke produkte .. A sto se tice gojenja najveci problem su upravo preradjeni UH jer su koncentrovani i dolaze bez vlakana a cesto i sa dosta masti, tako da... Sramota ko danas sve moze da truje ljude sa glupostima i da ih usmerava totalno lose ...

Ugljeni hidrati čine osnov ishrane svake civlizacije, iz prostog razloga jer su najkvalitetniji i najeftiniji izvor energije.

Ječam - Bliski Istok (11.000 godina)
Kukuruz ( kukuruz ) - Severna , Centralna i Južna Amerika (7.000 godina)
Mahunarke - Amerike, Azije i Evrope (6000 godina)
Proso - Afrika (6000 godina)
Ovas - Bliski Istok (11.000 godina)
Krompir - Južna Amerika ( Ande ) (13.000 godina)
Sirak - Istočna Afrika (6000 godina)
Slatki krompir - Južna Amerika i Karibi (5.000 godina)
Pirinač - Azija (više od 10.000 godina)
Raž - Azija (5000 godina)
Pšenica - Bliski Istok (10.000 godina)

Da skrob nije važan, ili čak štetan, ne bi toliko dugo opstao u ljudskoj ishrani.

Doktor John McDougall je veliki zagovornik ishrane bazirane na ugljenim hidratima, pa koga zanima, može potražiti njegova predavanja na youtube-u.

@Dejan Milinkovic

a sta cemo sa tim da mozak i crvena krvna zrnca kao gorivo iskljucivo koriste glukozu? da, mozak moze da se prebaci na ketonska tela, ali mu treba bar mesec dana adaptacije. Sa druge strane, ketonska tela i njihovi metaboliti zakiseljavaju krv, pa stoga morate unositi vise minerala, u prvom redu magnezijuma i kalcijuma, kao i voca i povrca, da ne bi zakiselili krv. A opet, crvena krvna zrnca ne mogu da koriste ketonska tela jer nemaju mitohondrije, vec kao izvor glukoze koriste glukogene aminokiseline.

sa proteinima je isto. Preterana upotreba proteina zakiseljava krv. Visak aminokiselina se preradjuje u jetri u glukozu i masne kiseline, a drugi deo skeleta u ureu. Preteranim uzimanjem proteina jetra ne moze da stigne da proizvede ureuu i moze da dodje do trovanja. Bas slusam dva momka preksinoc na stanici, i jedan prica, kako je uzimao dosta proteina posle teretane, i umalo mu nisu stradali bubrezi, i sad mu je to zabranio doktor! Toliko o tome. I ne generalizuj secere jer glukoza i visoko fruktozni sirup nije isto. A opet postoji bar 100 vrsta secera. a ne znas ni sta je glukoza tolerance faktor, tako da ne zavaravaj se.

Zoe Herkomb nema pojma o cemu prica. Naravno da je glukoza vazna, pogotovo za rad mozga, i ona se jedino moze dobiti lako i prirodno putem UH. A kaze se da se izbegavaju seceri sa visokim glicemicnim indeksom, jer ti upravo dovode do velikih uspona i padova secera i inzulina u krvi, koji su stetni. Pitanje je koliko je kome UH pitrebno, a to sve ovisi o mnogo faktora (hormona, doba godine, staristi, nivo i tip aktivnosti, zdravstveno stanje itd). Trebamo jesti balansirano, i slusati svoje telo. Nekad ce nam se bas jesti pasta, nekad orasi, nekad crveni meso, nekad vegetarijanski gulas, i te znakove ne treba ignorisati.

v (od vegi očigledno), meso (čitaj masnoće i proteini životinjskog porekla) - 2,5 miliona godina.

@ crnaguja

Sve si pobrkao. Uzmi neki udzbenik biohemije (po zelji), pa pogledaj pod "metabolizam fruktoze". Doduse, za to ti treba neko predznanje, za razliku od sajtova teorija zavere i YouTube kurseva opste prakse.

Sportistabg, pa već sam vam objasnio da samo mali broj ćelija mozga (a ne ceo mozak) i crvena krvna zrnca rade isključivo na glukozu, a sve ostalo može, i to mnogo efikasnije i metabolički mnogo čistije da radi na keto tela. A te male potrebe za glukozom se lako zadovolje glukoneogenezom. Kad to ne bi bilo tako ne bismo kao vrsta preživeli ni 90 dana a ne 90 hiljada godina za vreme ledenog doba kada u velikom delu planete nije bilo dostupnih UH. Mozak se izuzetno brzo adaptira na keto ishranu i svi koji su na njoj znaju da radi mnogo bolje nego na UH jer je izvor energije stabilan pa je moguće držati dugo visok nivo koncentracije bez da se svako malo nešto (slatko) jede. Prosto, svi koji smo na keto ishrani bili smo i na standardnoj (bogatoj UH) pa možemo da poredimo, ako vi niste probali keto ishranu na osnovu čega možete da zaključujete o njoj? Na osnovu mainstream mantri kako se bez UH ne može? Što se proteina tiče keto ishrana ne podrazumeva visok nivo proteina nego masti, proteini se uzimaju u normalnim, umerenim količinama, manje-više istim kao i na standardnoj ishrani. A što se tiče zakiseljavanja krvi s obzirom da se na keto ishrani ne jedu žitarice koje je najviše zakiseljavaju (i koje su nažalost osnova moderne ishrane) a jede se puno povrća (ne i voća) koje ima alkalno dejstvo, krv je zapravo mnogo alkalnija nego kod onih koji se hrane prema USDA-inoj piramidi.

Proso je alkalno i ne zakiseljava.

Evo i odlomka iz knjige "Detoksikacija organizma" Daniela Reida (str. 129):

"Životinjski proteini, masti, rafinirani šećer i škrob, koji danas sačinjavaju 90 posto kalorija većine zapadnjaka, ne samo da su beskorisni pri detoksikaciji nego oni zapravo i blokiraju proces čišćenja i proizvedu velike količine kiselog otpada. Zbog toga se trebaju strogo ukloniti iz detoksikacije. Svi su životinjski proizvodi ekstremno acidozni za probavni sustav i krvotok te također proizvode štetni proteinski otpad u crijevima."

Bubrezima najviše smetaju belančevine životinjskog porekla, pre svega crvenog mesa, jer se pokazalo da ona dovode do takozvane hiperfiltracije u glomerulima, malim filterima kojih ima po milion u svakom bubregu.

Jedite ljudi,pita.