A kako da znaš koliko ima žive u ribi, zar nema neka služba koja to kontroliše i trebala bi opasne proizvode da zabrane, ili su nam i tu službu zabranili!
Najgora riba je pangazijus iz Kine. Pun antibiotika i otrova.
(Pop, 15. oktobar 2022 09:11)
Najgori je iz Vijetnama ili Tajlanda, jer je tu Mekong najzagađeniji, plus Pangasius se tamo gaji u bazenima nedaleko od reke i hrani se granulama.
Na internetu se može naći rad istraživača iz Brazila koji su ispitivali filete ove ribe kupljene na 10 lokacija u Brazilu (zamrznute, naravno), a koji su uvezeni iz Vijenama, od kojih samo jedan uzorak nije sadržavao polifosfate, dok su 3 uzorka sadržavala više od 1g fosfata na 100g fileta (2,2g, 4,9g i treći uzorak 10,7g na 100g fileta, dakle jedan uzorak je praktično imao 10% polifosfata).
Urađeno je ispitivanje i na prisustvo drugih hemikalija, a kad vidimo kako se npr. u Hrvatskoj povlače proizvodi za koje kod nas niko nikad nije utvrdio da su neispravni, možemo misliti kakvog je kvaliteta i sastava taj Pangasius koji se kod nas prodaje.
Uzgajani losos ima naranđastu boju i u 95% slučajeva dolazi iz Norveške.
Najzdraviji je atlanski divlji losos i on ima tamnocrvenu boju mesa od kril račića kojima se hrani.
Žive u Jadranu ima vrlo malo. Dok god Japanci plaćaju u statinama dolara kilogram tune iz Jadrana to znači da je vrhunska. Tune u uzgajalištima hrane se kao u prirodi sa srdelama, a ne sa smjesom i zato je njihovo meso izvrsno.
Riba ulovljena u Jadranu je podvrgnuta strogoj kontroli ulova i postoji lovostaj više puta godišnje kako bi se obnovio riblji fond i primjećeno je da su naročito srdele veće zadnjih godina, a one predstavljaju hranidbenu bazu za većinu drugih većih riba.
Zato kada jedete jadransku ribu ne brinete da će biti izlovljena (jer se vodi računa o ravnoteži prirasta i izlova) niti da je zagađena teškim metalima.
Sve istina! Smrt broj jedan u svetu je trovanje živom! Na milione ljudi umiru u najgorim mukama od trovanja živom, krv im iz očiju curi, jer su pojeli skušicu, zagrizli haringu, nemilosrdno kašikom posrkali šarana iz riblje čorbe.
U tekstu nisu rekli koja je riba zaista najgora, a to je som. Zivi 100 godina, prozdire sve, a zagadjene reke su svakako zagadjenije od mora. I ziva i teski metali se u njemu sve to vreme akumuliraju. U Italiji je, npr. som potpuno zabranjen za ljudsku ishranu.
(i ja ublažavam štetu nastalu zagađenjem u avio-saobraćaju i ulažem napore da se smanji emisija izduvnih gasova, 13. oktobar 2022 12:19)
Kod nas su se pre neku godinu potukli penzioneri u jednom supermarketu oko Pangasius-a. Ja pogledam na netu koja je to vrsta ribe, kad ono: som i reke Mekong - najzagađenije reke na svetu!
I to nije som iz same reke, tj. divlji, već se uzgaja u "bazenima" (ili bolje reći baruštinama, čak i ako su lepo iskopani u obliku pravougaonika, voda je iz reke Mekong) na nekoliko desetina metara od same reke, hrane se nekim granulama koje sadrže ko zna šta sve, plus zagađena voda. Tu se nakon tova odmah prerađuju, filetiraju se, zamrzavaju i pakuju i tako upakovani kao "gotov proizvod" šalju širom sveta, pa i u Srbiju.
Kakve budalastine, kao sto bi rekao dr. Eric Rimm: “bolje da jedete ribu nego govedinu”
Po ovoj vašoj teoriji Japanci svi umru u 20-toj
(Dr. No, 13. oktobar 2022 18:01)
A japanci jedu ribu uzgajanu po nekim baricama ili ulovljenu na pučini? Informiši se malo, pa onda komentariši!
XXL
Takvu ribu ovih 7 milijardi i treba da jede a ne divljeg lososa. Pojedosmo sve sto leti, pliva, hoda..pogledajte, nekad, neki dokumentarac na tu temu.
Moram da kazem zeni da nema vise ajkule za rucak ;)
(Djordje Cvarkov, 13. oktobar 2022 09:36)
takodje, ova moja svake nedelje ujutro me tera da upecam jednu ajkulu da spremi za nedeljni rucak. Za svetog Nikolu ne smem da se vratim bez velike bela.
(aca, 13. oktobar 2022 14:56)
Bome ima ovdje istine. Moj prijatelj je marisao konzerve tunjevine ko nespasen. Neko pojede kockicu cokolade on marne tunjevinu. Te s tunj s maslinom, te s povrcem, svaki dan bar dvije konzerve. Nakon 6mj zatrovao se zivom. Obolio na bubrege, otisli zivci, jedva zivu glavu izvukao.
Бог је прије 4000 година преко Мојсија дао упутство у светом писму које рибе су јестиве а које не. Врло једноставно и прецизно.
Јестиве (чисте) су оне рибе које имају И крљушт И пераја.
Нечисте рибе су оне којима фали једна или обје те карактеристике. Нпр ајкула има пераја али нема крљушти. Сом такође није јестива риба јер нема крљушти.
Постоји такође и упутство за животиње. Свиња је нпр нечиста животиња, и зато и имамо толико кардиоваскуларних болести због конзумације меса које није предвиђено за јело.
Медицина данас у потпуности потврђује нешто што је написано прије 4 миленијума.
Moram da kazem zeni da nema vise ajkule za rucak ;)
(Djordje Cvarkov, 13. oktobar 2022 09:36)
takodje, ova moja svake nedelje ujutro me tera da upecam jednu ajkulu da spremi za nedeljni rucak. Za svetog Nikolu ne smem da se vratim bez velike bela.
"Mi znamo da proizvode od ribe i ribu jedu i nasa deca i niko se sa tim ne igra.
(Arte, 13. oktobar 2022 09:56)"
Ma da bre,niko se sa tim ne igra.Isto kao sto se niko nije igrao ni sa aflatoksinom u mleku,sa Zlatiborcem koji uvozi meso od mrtvih svinja i krava iz Argentine i Brazila,sa Matijevicem koji svakakvo smece kojem je odavno prosao rok trajanja trpa u virsle i pastete.Da ne spominjem razne emulgatore i aditive,secer u nenormalnim kolicinama u svemu zivom.Zatim blato u uglju kojim se grejemo i ko zna sta sve ne jos iz raznoraznih isparenja iz vazduha,otpad koji se baca u reku,pesticid i raznorazna hemija kojima se prskaju voce i povrce.
Ma da bre,niko se sa tim ne igra.
Neću da se mešam u temu jer je već prošlo dosta vremena od 2014.g. od kada ne radim u hladnjači za preradu smrznute morske i sveže rečne ribe, a ni hladnjača takođe al' ću da podelim interesantan događaj (a bilo ih je na pretek) kada nam je došao suvlasnik poslodavac iz Bosne i doneo 2t pastrmke iz svog ribnjaka da je očistimo i zamrznutu kasnije upakujemo. Razlog vratili su mu jer se oseća na hranu (koncentrat) kojom je hranio. Da bude stvar na visini podelio nam je po koje kilo da nosimo kući i probamo da li se oseća (smrdi) pa da iznesemo mišljenje. I šta mislite? Kakav miris i ukus ima pastrmka skoro pa od 2kg k'o mutant ajkula velika Bože me sačuvaj ...
i ja ublažavam štetu nastalu zagađenjem u avio-saobraćaju i ulažem napore da se smanji emisija izduvnih gasova
pre 2 godine
Jedem recnu ribu koju upecam.
(mare, 13. oktobar 2022 10:00)
U tekstu nisu rekli koja je riba zaista najgora, a to je som. Zivi 100 godina, prozdire sve, a zagadjene reke su svakako zagadjenije od mora. I ziva i teski metali se u njemu sve to vreme akumuliraju. U Italiji je, npr. som potpuno zabranjen za ljudsku ishranu. Ribolov jeste dozvoljen, sportski, pre svega zato sto som u Italiji nije autohtona vrsta (autohton je u Dunavskom basenu, a u Italiju je svojevremeno uvezen radi sportskog ribolova), nego invazivna stetocina.
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
(kisa, 13. oktobar 2022 10:07)
Zbog toga je u Indijskom okeanu povećan procenat zlata jer kremacija stanovnika Indije i okolnih zemalja povećava koncentraciju zlata zbog zlatnih zuba koji ovi masovno ugradjuju, pa se onda to kišom spira u okean…
Na "sreću" hranimo se tovljenom ribom, kako iz mora, tako i iz jezera. Ona se hrani isto kao svinje: koncetratima, ima vrlo mali radijus kretanja... dakle, jedeš meso kvaliteta "Carnex", samo plaćaš kao ribu. Nije slučajno na grčkim pijacama lovljeni brancin tri puta skuplji od tovljenog.
Ali, šta je najvažnije: iako unesemo svo to đubre koje se stavlja u koncentrate, antibiotike iz mesa, hormone, hemiju svih vrsta i količina, sad kad batalimo ajkuletinu, mirni smo što se tiče žive!!!!
Budalaština. Znači sve je zagađeno to kao prvo, a kao drugo ako je nešto u marketima smatram da je bezbedno. Sigurno niko neće na deklaraciji napisati kolika je koncentracija žive u toj ribi.
Ako riba nije jela hranu koja joj je prirodna, ne morate uopšte ni da je jedete, jer nema povoljan odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Pastrmka u prirodnom staništu jede razne vodene insekte i crviće. Gajena pastrmka je kljukana žitaricama. Zato je skuša uvek dobar izbor, bez obzira što kod nas stiže zaleđena. Skuša ne može da se gaji u ribnjacima, uvek je iz divljeg ulova i nije ništa manje zdrava od lososa. U najvećem broju slučajeva losos koji se kod nas može kupiti je iz uzgoja i meso mu je crveno zbog aditiva koje stavljaju u hranu kako bi obmanuli kupce. Ako želite pravog i zdravog lososa, na deklaraciji po zakonu mora pisati da je iz divljeg ulova.
Kad smo vec ovde da mi neko ko je probao, ako ima takvih, lososa od 400 eura kilogram i ovog sto kupuje sirotinja od 15 do 20 eura kilogram. Ovaj jeftin jedem i nije loœ mada je poprilično mastan ali kakav je taj od 400 eura. Znam pouzdano da kosta 400 e jer jedan moj poznanik je radio kao sofer kod bogatasa i slali su ga u Julius Meinl u prvi bezirk u Beču da im kupuje.
Nisam zajedljiv.
Ajde molim te objasni sta se onda desilo nedavno sa onim virslama ili svako malo kada se za nesto iz uvoza utvrdi da je zarazeno.
Nase laboratorije to ne vide, nego "dojava" dodje iz inostranstva.
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
Kad si već tu i poznaješ materiju ,intersuje me šta se desilo sa onim crvićem koji navodno imaju sve ribe iz reke.Beše mnogo priče pre desetak godina o tome a onda tajac.Koliko se sećam radilo se o nekoj infekciji koja napada ribe brzo se širi i može da se prenese na čoveka kada konzumira ribu.
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
(kisa, 13. oktobar 2022 10:07)
odrastao sam na moru, mlade ajkule i morska macka bile su cesto na stolu srednje klase,
klase koje danas vise nema. da, danas je to klasa koja se jos samo seca boljih vremena;)
Hvala na tekstu, mada malo kasno dolazi. Godinama svakodnevno na mom meniju je ajkula i ova, kako se zove/piše kraljevska skuša :( Koliko ima u meni žive, ja ne znam, ali znam da me zovu Živko!
I sad obican potrosac se misli dal da je jedem uopste.A na kraju teksta vam je odgovor. Sustina koja nije pomenuta je da samo velike ribe kao ajkula,zutorepe i plavorepe tune,sabljarke dakle ribe od 80kg navise dakle starije ribe koje mnogo godina plivaju u okeanu imaju nesto vise sadrzaja zive ali i tada ne bi mogla do trpeze jer se rade laboratotijske analize na zivu i sve ostale teske metale pri uvozu svaki put. U ovim ribama koje se najvise jedu kod nas oslić,skuša,papalina, pastrmka,škarpina,divlji losos ,atlantski (gajeni) losos žive nema! Radim to i znam jer se rade labiratorijske analize pri svakom uvozu u sertifikovanim laboratorijama i sa tim nema igre! Mi znamo da proizvode od ribe i ribu jedu i nasa deca i niko se sa tim ne igra.
I sad obican potrosac se misli dal da je jedem uopste.A na kraju teksta vam je odgovor. Sustina koja nije pomenuta je da samo velike ribe kao ajkula,zutorepe i plavorepe tune,sabljarke dakle ribe od 80kg navise dakle starije ribe koje mnogo godina plivaju u okeanu imaju nesto vise sadrzaja zive ali i tada ne bi mogla do trpeze jer se rade laboratotijske analize na zivu i sve ostale teske metale pri uvozu svaki put. U ovim ribama koje se najvise jedu kod nas oslić,skuša,papalina, pastrmka,škarpina,divlji losos ,atlantski (gajeni) losos žive nema! Radim to i znam jer se rade labiratorijske analize pri svakom uvozu u sertifikovanim laboratorijama i sa tim nema igre! Mi znamo da proizvode od ribe i ribu jedu i nasa deca i niko se sa tim ne igra.
Hvala na tekstu, mada malo kasno dolazi. Godinama svakodnevno na mom meniju je ajkula i ova, kako se zove/piše kraljevska skuša :( Koliko ima u meni žive, ja ne znam, ali znam da me zovu Živko!
"Mi znamo da proizvode od ribe i ribu jedu i nasa deca i niko se sa tim ne igra.
(Arte, 13. oktobar 2022 09:56)"
Ma da bre,niko se sa tim ne igra.Isto kao sto se niko nije igrao ni sa aflatoksinom u mleku,sa Zlatiborcem koji uvozi meso od mrtvih svinja i krava iz Argentine i Brazila,sa Matijevicem koji svakakvo smece kojem je odavno prosao rok trajanja trpa u virsle i pastete.Da ne spominjem razne emulgatore i aditive,secer u nenormalnim kolicinama u svemu zivom.Zatim blato u uglju kojim se grejemo i ko zna sta sve ne jos iz raznoraznih isparenja iz vazduha,otpad koji se baca u reku,pesticid i raznorazna hemija kojima se prskaju voce i povrce.
Ma da bre,niko se sa tim ne igra.
Na "sreću" hranimo se tovljenom ribom, kako iz mora, tako i iz jezera. Ona se hrani isto kao svinje: koncetratima, ima vrlo mali radijus kretanja... dakle, jedeš meso kvaliteta "Carnex", samo plaćaš kao ribu. Nije slučajno na grčkim pijacama lovljeni brancin tri puta skuplji od tovljenog.
Ali, šta je najvažnije: iako unesemo svo to đubre koje se stavlja u koncentrate, antibiotike iz mesa, hormone, hemiju svih vrsta i količina, sad kad batalimo ajkuletinu, mirni smo što se tiče žive!!!!
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
(kisa, 13. oktobar 2022 10:07)
Zbog toga je u Indijskom okeanu povećan procenat zlata jer kremacija stanovnika Indije i okolnih zemalja povećava koncentraciju zlata zbog zlatnih zuba koji ovi masovno ugradjuju, pa se onda to kišom spira u okean…
odrastao sam na moru, mlade ajkule i morska macka bile su cesto na stolu srednje klase,
klase koje danas vise nema. da, danas je to klasa koja se jos samo seca boljih vremena;)
Neću da se mešam u temu jer je već prošlo dosta vremena od 2014.g. od kada ne radim u hladnjači za preradu smrznute morske i sveže rečne ribe, a ni hladnjača takođe al' ću da podelim interesantan događaj (a bilo ih je na pretek) kada nam je došao suvlasnik poslodavac iz Bosne i doneo 2t pastrmke iz svog ribnjaka da je očistimo i zamrznutu kasnije upakujemo. Razlog vratili su mu jer se oseća na hranu (koncentrat) kojom je hranio. Da bude stvar na visini podelio nam je po koje kilo da nosimo kući i probamo da li se oseća (smrdi) pa da iznesemo mišljenje. I šta mislite? Kakav miris i ukus ima pastrmka skoro pa od 2kg k'o mutant ajkula velika Bože me sačuvaj ...
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
(kisa, 13. oktobar 2022 10:07)
Ako riba nije jela hranu koja joj je prirodna, ne morate uopšte ni da je jedete, jer nema povoljan odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Pastrmka u prirodnom staništu jede razne vodene insekte i crviće. Gajena pastrmka je kljukana žitaricama. Zato je skuša uvek dobar izbor, bez obzira što kod nas stiže zaleđena. Skuša ne može da se gaji u ribnjacima, uvek je iz divljeg ulova i nije ništa manje zdrava od lososa. U najvećem broju slučajeva losos koji se kod nas može kupiti je iz uzgoja i meso mu je crveno zbog aditiva koje stavljaju u hranu kako bi obmanuli kupce. Ako želite pravog i zdravog lososa, na deklaraciji po zakonu mora pisati da je iz divljeg ulova.
i ja ublažavam štetu nastalu zagađenjem u avio-saobraćaju i ulažem napore da se smanji emisija izduvnih gasova
pre 2 godine
Jedem recnu ribu koju upecam.
(mare, 13. oktobar 2022 10:00)
U tekstu nisu rekli koja je riba zaista najgora, a to je som. Zivi 100 godina, prozdire sve, a zagadjene reke su svakako zagadjenije od mora. I ziva i teski metali se u njemu sve to vreme akumuliraju. U Italiji je, npr. som potpuno zabranjen za ljudsku ishranu. Ribolov jeste dozvoljen, sportski, pre svega zato sto som u Italiji nije autohtona vrsta (autohton je u Dunavskom basenu, a u Italiju je svojevremeno uvezen radi sportskog ribolova), nego invazivna stetocina.
Moram da kazem zeni da nema vise ajkule za rucak ;)
(Djordje Cvarkov, 13. oktobar 2022 09:36)
takodje, ova moja svake nedelje ujutro me tera da upecam jednu ajkulu da spremi za nedeljni rucak. Za svetog Nikolu ne smem da se vratim bez velike bela.
Moram da kazem zeni da nema vise ajkule za rucak ;)
(Djordje Cvarkov, 13. oktobar 2022 09:36)
takodje, ova moja svake nedelje ujutro me tera da upecam jednu ajkulu da spremi za nedeljni rucak. Za svetog Nikolu ne smem da se vratim bez velike bela.
(aca, 13. oktobar 2022 14:56)
Nisam zajedljiv.
Ajde molim te objasni sta se onda desilo nedavno sa onim virslama ili svako malo kada se za nesto iz uvoza utvrdi da je zarazeno.
Nase laboratorije to ne vide, nego "dojava" dodje iz inostranstva.
Kad si već tu i poznaješ materiju ,intersuje me šta se desilo sa onim crvićem koji navodno imaju sve ribe iz reke.Beše mnogo priče pre desetak godina o tome a onda tajac.Koliko se sećam radilo se o nekoj infekciji koja napada ribe brzo se širi i može da se prenese na čoveka kada konzumira ribu.
Бог је прије 4000 година преко Мојсија дао упутство у светом писму које рибе су јестиве а које не. Врло једноставно и прецизно.
Јестиве (чисте) су оне рибе које имају И крљушт И пераја.
Нечисте рибе су оне којима фали једна или обје те карактеристике. Нпр ајкула има пераја али нема крљушти. Сом такође није јестива риба јер нема крљушти.
Постоји такође и упутство за животиње. Свиња је нпр нечиста животиња, и зато и имамо толико кардиоваскуларних болести због конзумације меса које није предвиђено за јело.
Медицина данас у потпуности потврђује нешто што је написано прије 4 миленијума.
Kad smo vec ovde da mi neko ko je probao, ako ima takvih, lososa od 400 eura kilogram i ovog sto kupuje sirotinja od 15 do 20 eura kilogram. Ovaj jeftin jedem i nije loœ mada je poprilično mastan ali kakav je taj od 400 eura. Znam pouzdano da kosta 400 e jer jedan moj poznanik je radio kao sofer kod bogatasa i slali su ga u Julius Meinl u prvi bezirk u Beču da im kupuje.
Bome ima ovdje istine. Moj prijatelj je marisao konzerve tunjevine ko nespasen. Neko pojede kockicu cokolade on marne tunjevinu. Te s tunj s maslinom, te s povrcem, svaki dan bar dvije konzerve. Nakon 6mj zatrovao se zivom. Obolio na bubrege, otisli zivci, jedva zivu glavu izvukao.
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
U tekstu nisu rekli koja je riba zaista najgora, a to je som. Zivi 100 godina, prozdire sve, a zagadjene reke su svakako zagadjenije od mora. I ziva i teski metali se u njemu sve to vreme akumuliraju. U Italiji je, npr. som potpuno zabranjen za ljudsku ishranu.
(i ja ublažavam štetu nastalu zagađenjem u avio-saobraćaju i ulažem napore da se smanji emisija izduvnih gasova, 13. oktobar 2022 12:19)
Kod nas su se pre neku godinu potukli penzioneri u jednom supermarketu oko Pangasius-a. Ja pogledam na netu koja je to vrsta ribe, kad ono: som i reke Mekong - najzagađenije reke na svetu!
I to nije som iz same reke, tj. divlji, već se uzgaja u "bazenima" (ili bolje reći baruštinama, čak i ako su lepo iskopani u obliku pravougaonika, voda je iz reke Mekong) na nekoliko desetina metara od same reke, hrane se nekim granulama koje sadrže ko zna šta sve, plus zagađena voda. Tu se nakon tova odmah prerađuju, filetiraju se, zamrzavaju i pakuju i tako upakovani kao "gotov proizvod" šalju širom sveta, pa i u Srbiju.
Kakve budalastine, kao sto bi rekao dr. Eric Rimm: “bolje da jedete ribu nego govedinu”
Po ovoj vašoj teoriji Japanci svi umru u 20-toj
(Dr. No, 13. oktobar 2022 18:01)
A japanci jedu ribu uzgajanu po nekim baricama ili ulovljenu na pučini? Informiši se malo, pa onda komentariši!
XXL
Takvu ribu ovih 7 milijardi i treba da jede a ne divljeg lososa. Pojedosmo sve sto leti, pliva, hoda..pogledajte, nekad, neki dokumentarac na tu temu.
Budalaština. Znači sve je zagađeno to kao prvo, a kao drugo ako je nešto u marketima smatram da je bezbedno. Sigurno niko neće na deklaraciji napisati kolika je koncentracija žive u toj ribi.
Sve istina! Smrt broj jedan u svetu je trovanje živom! Na milione ljudi umiru u najgorim mukama od trovanja živom, krv im iz očiju curi, jer su pojeli skušicu, zagrizli haringu, nemilosrdno kašikom posrkali šarana iz riblje čorbe.
Uzgajani losos ima naranđastu boju i u 95% slučajeva dolazi iz Norveške.
Najzdraviji je atlanski divlji losos i on ima tamnocrvenu boju mesa od kril račića kojima se hrani.
Žive u Jadranu ima vrlo malo. Dok god Japanci plaćaju u statinama dolara kilogram tune iz Jadrana to znači da je vrhunska. Tune u uzgajalištima hrane se kao u prirodi sa srdelama, a ne sa smjesom i zato je njihovo meso izvrsno.
Riba ulovljena u Jadranu je podvrgnuta strogoj kontroli ulova i postoji lovostaj više puta godišnje kako bi se obnovio riblji fond i primjećeno je da su naročito srdele veće zadnjih godina, a one predstavljaju hranidbenu bazu za većinu drugih većih riba.
Zato kada jedete jadransku ribu ne brinete da će biti izlovljena (jer se vodi računa o ravnoteži prirasta i izlova) niti da je zagađena teškim metalima.
Najgora riba je pangazijus iz Kine. Pun antibiotika i otrova.
(Pop, 15. oktobar 2022 09:11)
Najgori je iz Vijetnama ili Tajlanda, jer je tu Mekong najzagađeniji, plus Pangasius se tamo gaji u bazenima nedaleko od reke i hrani se granulama.
Na internetu se može naći rad istraživača iz Brazila koji su ispitivali filete ove ribe kupljene na 10 lokacija u Brazilu (zamrznute, naravno), a koji su uvezeni iz Vijenama, od kojih samo jedan uzorak nije sadržavao polifosfate, dok su 3 uzorka sadržavala više od 1g fosfata na 100g fileta (2,2g, 4,9g i treći uzorak 10,7g na 100g fileta, dakle jedan uzorak je praktično imao 10% polifosfata).
Urađeno je ispitivanje i na prisustvo drugih hemikalija, a kad vidimo kako se npr. u Hrvatskoj povlače proizvodi za koje kod nas niko nikad nije utvrdio da su neispravni, možemo misliti kakvog je kvaliteta i sastava taj Pangasius koji se kod nas prodaje.
A kako da znaš koliko ima žive u ribi, zar nema neka služba koja to kontroliše i trebala bi opasne proizvode da zabrane, ili su nam i tu službu zabranili!
Бог је прије 4000 година преко Мојсија дао упутство у светом писму које рибе су јестиве а које не. Врло једноставно и прецизно.
Јестиве (чисте) су оне рибе које имају И крљушт И пераја.
Нечисте рибе су оне којима фали једна или обје те карактеристике. Нпр ајкула има пераја али нема крљушти. Сом такође није јестива риба јер нема крљушти.
Постоји такође и упутство за животиње. Свиња је нпр нечиста животиња, и зато и имамо толико кардиоваскуларних болести због конзумације меса које није предвиђено за јело.
Медицина данас у потпуности потврђује нешто што је написано прије 4 миленијума.
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
Budalaština. Znači sve je zagađeno to kao prvo, a kao drugo ako je nešto u marketima smatram da je bezbedno. Sigurno niko neće na deklaraciji napisati kolika je koncentracija žive u toj ribi.
I sad obican potrosac se misli dal da je jedem uopste.A na kraju teksta vam je odgovor. Sustina koja nije pomenuta je da samo velike ribe kao ajkula,zutorepe i plavorepe tune,sabljarke dakle ribe od 80kg navise dakle starije ribe koje mnogo godina plivaju u okeanu imaju nesto vise sadrzaja zive ali i tada ne bi mogla do trpeze jer se rade laboratotijske analize na zivu i sve ostale teske metale pri uvozu svaki put. U ovim ribama koje se najvise jedu kod nas oslić,skuša,papalina, pastrmka,škarpina,divlji losos ,atlantski (gajeni) losos žive nema! Radim to i znam jer se rade labiratorijske analize pri svakom uvozu u sertifikovanim laboratorijama i sa tim nema igre! Mi znamo da proizvode od ribe i ribu jedu i nasa deca i niko se sa tim ne igra.
Hvala na tekstu, mada malo kasno dolazi. Godinama svakodnevno na mom meniju je ajkula i ova, kako se zove/piše kraljevska skuša :( Koliko ima u meni žive, ja ne znam, ali znam da me zovu Živko!
Kad si već tu i poznaješ materiju ,intersuje me šta se desilo sa onim crvićem koji navodno imaju sve ribe iz reke.Beše mnogo priče pre desetak godina o tome a onda tajac.Koliko se sećam radilo se o nekoj infekciji koja napada ribe brzo se širi i može da se prenese na čoveka kada konzumira ribu.
odrastao sam na moru, mlade ajkule i morska macka bile su cesto na stolu srednje klase,
klase koje danas vise nema. da, danas je to klasa koja se jos samo seca boljih vremena;)
"Mi znamo da proizvode od ribe i ribu jedu i nasa deca i niko se sa tim ne igra.
(Arte, 13. oktobar 2022 09:56)"
Ma da bre,niko se sa tim ne igra.Isto kao sto se niko nije igrao ni sa aflatoksinom u mleku,sa Zlatiborcem koji uvozi meso od mrtvih svinja i krava iz Argentine i Brazila,sa Matijevicem koji svakakvo smece kojem je odavno prosao rok trajanja trpa u virsle i pastete.Da ne spominjem razne emulgatore i aditive,secer u nenormalnim kolicinama u svemu zivom.Zatim blato u uglju kojim se grejemo i ko zna sta sve ne jos iz raznoraznih isparenja iz vazduha,otpad koji se baca u reku,pesticid i raznorazna hemija kojima se prskaju voce i povrce.
Ma da bre,niko se sa tim ne igra.
Bome ima ovdje istine. Moj prijatelj je marisao konzerve tunjevine ko nespasen. Neko pojede kockicu cokolade on marne tunjevinu. Te s tunj s maslinom, te s povrcem, svaki dan bar dvije konzerve. Nakon 6mj zatrovao se zivom. Obolio na bubrege, otisli zivci, jedva zivu glavu izvukao.
Moram da kazem zeni da nema vise ajkule za rucak ;)
(Djordje Cvarkov, 13. oktobar 2022 09:36)
takodje, ova moja svake nedelje ujutro me tera da upecam jednu ajkulu da spremi za nedeljni rucak. Za svetog Nikolu ne smem da se vratim bez velike bela.
Na "sreću" hranimo se tovljenom ribom, kako iz mora, tako i iz jezera. Ona se hrani isto kao svinje: koncetratima, ima vrlo mali radijus kretanja... dakle, jedeš meso kvaliteta "Carnex", samo plaćaš kao ribu. Nije slučajno na grčkim pijacama lovljeni brancin tri puta skuplji od tovljenog.
Ali, šta je najvažnije: iako unesemo svo to đubre koje se stavlja u koncentrate, antibiotike iz mesa, hormone, hemiju svih vrsta i količina, sad kad batalimo ajkuletinu, mirni smo što se tiče žive!!!!
Moram da kazem zeni da nema vise ajkule za rucak ;)
(Djordje Cvarkov, 13. oktobar 2022 09:36)
takodje, ova moja svake nedelje ujutro me tera da upecam jednu ajkulu da spremi za nedeljni rucak. Za svetog Nikolu ne smem da se vratim bez velike bela.
(aca, 13. oktobar 2022 14:56)
U tekstu nisu rekli koja je riba zaista najgora, a to je som. Zivi 100 godina, prozdire sve, a zagadjene reke su svakako zagadjenije od mora. I ziva i teski metali se u njemu sve to vreme akumuliraju. U Italiji je, npr. som potpuno zabranjen za ljudsku ishranu.
(i ja ublažavam štetu nastalu zagađenjem u avio-saobraćaju i ulažem napore da se smanji emisija izduvnih gasova, 13. oktobar 2022 12:19)
Kod nas su se pre neku godinu potukli penzioneri u jednom supermarketu oko Pangasius-a. Ja pogledam na netu koja je to vrsta ribe, kad ono: som i reke Mekong - najzagađenije reke na svetu!
I to nije som iz same reke, tj. divlji, već se uzgaja u "bazenima" (ili bolje reći baruštinama, čak i ako su lepo iskopani u obliku pravougaonika, voda je iz reke Mekong) na nekoliko desetina metara od same reke, hrane se nekim granulama koje sadrže ko zna šta sve, plus zagađena voda. Tu se nakon tova odmah prerađuju, filetiraju se, zamrzavaju i pakuju i tako upakovani kao "gotov proizvod" šalju širom sveta, pa i u Srbiju.
Kakve budalastine, kao sto bi rekao dr. Eric Rimm: “bolje da jedete ribu nego govedinu”
Po ovoj vašoj teoriji Japanci svi umru u 20-toj
(Dr. No, 13. oktobar 2022 18:01)
A japanci jedu ribu uzgajanu po nekim baricama ili ulovljenu na pučini? Informiši se malo, pa onda komentariši!
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
(kisa, 13. oktobar 2022 10:07)
Zbog toga je u Indijskom okeanu povećan procenat zlata jer kremacija stanovnika Indije i okolnih zemalja povećava koncentraciju zlata zbog zlatnih zuba koji ovi masovno ugradjuju, pa se onda to kišom spira u okean…
i ja ublažavam štetu nastalu zagađenjem u avio-saobraćaju i ulažem napore da se smanji emisija izduvnih gasova
pre 2 godine
Jedem recnu ribu koju upecam.
(mare, 13. oktobar 2022 10:00)
U tekstu nisu rekli koja je riba zaista najgora, a to je som. Zivi 100 godina, prozdire sve, a zagadjene reke su svakako zagadjenije od mora. I ziva i teski metali se u njemu sve to vreme akumuliraju. U Italiji je, npr. som potpuno zabranjen za ljudsku ishranu. Ribolov jeste dozvoljen, sportski, pre svega zato sto som u Italiji nije autohtona vrsta (autohton je u Dunavskom basenu, a u Italiju je svojevremeno uvezen radi sportskog ribolova), nego invazivna stetocina.
Dve trecine prisutnosti zive u moru su izazvane ljudskim aktivnostima, industrijskim zagadjenjem vazduha koje kasnije kroz kisu stizu u more. Ribe ciji je sadrzaj zive vislji su vece ribe grabljivice koje konzumiraju manje ribe kroz duzi period a ziva se tesko izlucuje is organizma sto znaci vise se akumulira u takvim vrstama riba. Takodje na primer u Severnom moru je velika prisutnost zive u ribama jer je kremacija u Skandinavskim zemljama predominantan nacin sahrane. Radi se o zivi u plombama zubi koja ispari i kasnije pada u vidu kise.
Zakljucak: sto se tice sadrzaja zive u ribama izgleda je bolje jesti sitnije vrste (i time sebe smatrati vecom ribom :).
(kisa, 13. oktobar 2022 10:07)
XXL
Takvu ribu ovih 7 milijardi i treba da jede a ne divljeg lososa. Pojedosmo sve sto leti, pliva, hoda..pogledajte, nekad, neki dokumentarac na tu temu.
Kad smo vec ovde da mi neko ko je probao, ako ima takvih, lososa od 400 eura kilogram i ovog sto kupuje sirotinja od 15 do 20 eura kilogram. Ovaj jeftin jedem i nije loœ mada je poprilično mastan ali kakav je taj od 400 eura. Znam pouzdano da kosta 400 e jer jedan moj poznanik je radio kao sofer kod bogatasa i slali su ga u Julius Meinl u prvi bezirk u Beču da im kupuje.
Nisam zajedljiv.
Ajde molim te objasni sta se onda desilo nedavno sa onim virslama ili svako malo kada se za nesto iz uvoza utvrdi da je zarazeno.
Nase laboratorije to ne vide, nego "dojava" dodje iz inostranstva.
Uzgajani losos ima naranđastu boju i u 95% slučajeva dolazi iz Norveške.
Najzdraviji je atlanski divlji losos i on ima tamnocrvenu boju mesa od kril račića kojima se hrani.
Žive u Jadranu ima vrlo malo. Dok god Japanci plaćaju u statinama dolara kilogram tune iz Jadrana to znači da je vrhunska. Tune u uzgajalištima hrane se kao u prirodi sa srdelama, a ne sa smjesom i zato je njihovo meso izvrsno.
Riba ulovljena u Jadranu je podvrgnuta strogoj kontroli ulova i postoji lovostaj više puta godišnje kako bi se obnovio riblji fond i primjećeno je da su naročito srdele veće zadnjih godina, a one predstavljaju hranidbenu bazu za većinu drugih većih riba.
Zato kada jedete jadransku ribu ne brinete da će biti izlovljena (jer se vodi računa o ravnoteži prirasta i izlova) niti da je zagađena teškim metalima.
Ako riba nije jela hranu koja joj je prirodna, ne morate uopšte ni da je jedete, jer nema povoljan odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Pastrmka u prirodnom staništu jede razne vodene insekte i crviće. Gajena pastrmka je kljukana žitaricama. Zato je skuša uvek dobar izbor, bez obzira što kod nas stiže zaleđena. Skuša ne može da se gaji u ribnjacima, uvek je iz divljeg ulova i nije ništa manje zdrava od lososa. U najvećem broju slučajeva losos koji se kod nas može kupiti je iz uzgoja i meso mu je crveno zbog aditiva koje stavljaju u hranu kako bi obmanuli kupce. Ako želite pravog i zdravog lososa, na deklaraciji po zakonu mora pisati da je iz divljeg ulova.
Neću da se mešam u temu jer je već prošlo dosta vremena od 2014.g. od kada ne radim u hladnjači za preradu smrznute morske i sveže rečne ribe, a ni hladnjača takođe al' ću da podelim interesantan događaj (a bilo ih je na pretek) kada nam je došao suvlasnik poslodavac iz Bosne i doneo 2t pastrmke iz svog ribnjaka da je očistimo i zamrznutu kasnije upakujemo. Razlog vratili su mu jer se oseća na hranu (koncentrat) kojom je hranio. Da bude stvar na visini podelio nam je po koje kilo da nosimo kući i probamo da li se oseća (smrdi) pa da iznesemo mišljenje. I šta mislite? Kakav miris i ukus ima pastrmka skoro pa od 2kg k'o mutant ajkula velika Bože me sačuvaj ...
Sve istina! Smrt broj jedan u svetu je trovanje živom! Na milione ljudi umiru u najgorim mukama od trovanja živom, krv im iz očiju curi, jer su pojeli skušicu, zagrizli haringu, nemilosrdno kašikom posrkali šarana iz riblje čorbe.
Najgora riba je pangazijus iz Kine. Pun antibiotika i otrova.
(Pop, 15. oktobar 2022 09:11)
Najgori je iz Vijetnama ili Tajlanda, jer je tu Mekong najzagađeniji, plus Pangasius se tamo gaji u bazenima nedaleko od reke i hrani se granulama.
Na internetu se može naći rad istraživača iz Brazila koji su ispitivali filete ove ribe kupljene na 10 lokacija u Brazilu (zamrznute, naravno), a koji su uvezeni iz Vijenama, od kojih samo jedan uzorak nije sadržavao polifosfate, dok su 3 uzorka sadržavala više od 1g fosfata na 100g fileta (2,2g, 4,9g i treći uzorak 10,7g na 100g fileta, dakle jedan uzorak je praktično imao 10% polifosfata).
Urađeno je ispitivanje i na prisustvo drugih hemikalija, a kad vidimo kako se npr. u Hrvatskoj povlače proizvodi za koje kod nas niko nikad nije utvrdio da su neispravni, možemo misliti kakvog je kvaliteta i sastava taj Pangasius koji se kod nas prodaje.
A kako da znaš koliko ima žive u ribi, zar nema neka služba koja to kontroliše i trebala bi opasne proizvode da zabrane, ili su nam i tu službu zabranili!
IMAGE SOURCE
71 Komentari
Sortiraj po: