Ali i ove godine, iako pandemija više nije problem, špargle nema ko da bere.
Opet nedostaju sezonski radnici, sada zbog rata u Ukrajini.
Veliki delovi Nemačke, pre svega u predelima oko donjeg toka Rajne, oko Berlina ili na jugozapadu zemlje, ovih dana puni su polja s redovima brežuljaka prekrivenih folijom. Sezona belih špargli je na vrhuncu. Hiljade radnika vadi iz zemlje stabljike tog omiljenog povrća Nemaca. Tako je sve do kraja juna kada se tradicionalno, na praznik Svetog Jovana (24.6), završava sezona špargli.
Samo prošle godine u Nemačkoj je proizvedeno 117.000 tona tog povrća, što je porast u odnosu na prethodnu godinu. Poljoprivrednici se nadaju da će se ove godine ukupna količina dodatno povećati i približiti rekordu iz 2018. kada je sa polja na stolove u Nemačkoj, ali i širom sveta otišlo 133.000 tona špargli.
Rat u Ukrajini sprečava dolazak sezonaca
Ali i ove, kao i prethodnih pandemijskih godina, uzgajivači muku muče da pronađu radnike spremne da rade taj mukotrpan posao. Rekordno slaba berba 2020. u velikoj meri se povezuje s nedostatkom radnika koji zbog prvog lokdauna nisu mogli da doputuju u Nemačku. Tradicionalno najveći broj sezonskih radnika za branje špargli i jagoda dolazi iz Poljske i Rumunije.
Te pandemijske 2020. vlada je poljoprivrednicima čak izdavala i specijalne propusnice pomoću kojih su sezonci ipak mogli, i to specijalnim čarter-letovima, da stignu do polja špargli u Nemačkoj. Prošle godine situacija se poboljšala, ali ove godine, nakon što je problem sa pandemijom prošao, pojavio se novi problem: rat u Ukrajini.
Poslednjih godina su naime, naročito u regione oko Berlina, dolazili i mnogi ukrajinski studenti kojima je to bila dobrodošla zarada tokom letnjih praznika. Sada se na njih, iz razumljivih razloga, ne može računati. Teško je računati i na 400.000 izbeglica koliko ih je u međuvremenu stiglo iz Ukrajine u Nemačku jer, kako kažu iz poljoprivrednih udruženja, za ovu sezonu već je suviše kasno.
Tome bi trebalo dodati i činjenicu da mnogi dosadašnji sezonci iz Rumunije ove godine neće doći, jer je, zbog situacije u Ukrajini, mnogim tamošnjim rezervistima zabranjeno da napuštaju zemlju.
Ljubav prema šparglama kopni?
Mnogim sezoncima ovakva situacija ne odgovara, jer gube važan izvor prihoda. Uprkos tome što sezonski radnici u Nemačkoj po pravilu zarađuju samo zakonski definisani minimalac od 9,82 evra po satu (koji bi od 1.6. trebalo da poraste na 10,45 evra) i što u mnogim domaćinstvima radnicima od satnice odbijaju za smeštaj, prevoz i hranu, mnogima je tromesečni boravak u Nemačkoj dobrodošao kako bi popravili kućni budžet.
No, možda uskoro i ta redovna blaga i histerija oko špargla u Nemačkoj postane prošlost. Jedno istraživanje je naime pokazalo da "kult špargli" sledi sve manje Nemaca. Prema ispitivanju javnog mnjenja instituta YouGov, urađenom po nalogu agencije dpa, interesovanje za tim povrćem je u padu, posebno kod mlađe generacije. Tako samo 47 odsto ispitanih starosti između 18 i 24 godina kaže da voli špargle. Što su ispitani stariji, to je ljubav veća: kod starijih od 55, čak 74 odsto se izjasnilo kao ljubitelji tog povrća. Studija zaključuje da bi opsesija šparglama mogla u Nemačkoj da izumre ako kod mlađe generacije ne dođe do promene ukusa kad ostare.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Ekonomija Velike Britanije je stagnirala u trećem kvartalu 2024. pošto je britanska Kancelarija za nacionalnu statistiku (ONS) danas revidirala naniže preliminarnu procenu kvartalnog rasta od 0,1 odsto.
Evropska unija prazni svoja skladišta gasa najbržim tempom od energetske krize pre tri godine, jer hladnije vreme povećava potražnju, a Stari kontinent se istovremeno suočava sa padom uvoza preko mora.
Kremlj je danas saopštio da milijarda dolara, koju je Vašington navodno poslao Ukrajini preko Svetske banke, a pokrivena je profitom od zamrznute ruske imovine, predstavlja svojevrsnu krađu.
Ukupan izvoz ruskog gasa u evropske zemlje ove godine bio je između 18 i 20 odsto veći nego prošle godine, izjavio je danas potpredsednik ruske vlade Aleksandar Novak.
Portparol ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova izjavila je da zapadne zemlje planiraju destabilizaciju unutrašnje situacije u Srbiji, koristeći mehanizme inspirisane "obojenim revolucijama" i vršeći pritisak na legitimne vlasti.
Srpska napredna stranka organizovala je tribinu "Budućnost, a ne prošlost!" u Sava centru. Tribini prisustvovali su predsednik Srpske napredne stranke Miloš Vučević i predsednik Srbije Aleksandar Vučić, koji razgovaraju sa mladima.
Srpska napredna stranka organizovala je tribinu "Budućnost, a ne prošlost!" u Sava centru, na kojoj govori i predsednik Srbije, Aleksandar Vučić, koji je prokomentarisao angažovanje javnih ličnosti za napade na Srbiju.
UNICEF i Ministarstvo zdravlja Srbije započeće dvogodošnji projekat "Ti i ja od prvog trenutka" uz podršku "MSD za majke" koji ima za cilj unapredjenje kvaliteta zdravstvene zaštite trudnica i porodilja u Srbiji.
Kako stiže nova kalendarska godina, tako i najuticajniji svetski filmski magazini sve više počinju da se bave prognozama koje se tiču dodele Oskara koja će biti održana 3. marta 2025. godine.
Slavni reditelj Martin Skorseze je poznat po ogromnom poštovanju kolega, a sada je izdvojio samo jedan film za koji smatra da bi trebalo da ga pogleda svaki čovek.
Zagorka Dolovac, the Supreme Public Prosecutor, accepted the letter that the students brought to the Prosecutor's Office, and told them to choose five people who would immediately go to the meeting with her delegation.
A border bridge between two medieval fortresses in a Russian-speaking city on the outskirts of Estonia could be where World War III begins, writes Politico.
President of Serbia, Aleksandar Vučić, spoke today with the representatives of Matica Srpska and the manager of the Matica Srpska Library, Selimir Radulović.
National Assembly of the Republika Srpska adopted, at a special session that lasted until three o'clock in the morning, conclusions regarding the Information on the collapse of the legal order and two laws at the BiH level in violation of the Dayton Agreement.
Ovaj proizvođač ima i dobro osmišljenu politiku modela, sa vozilima koja su prilagođena različitim tržištima, uz povoljan miks benzinskih, dizel i električnih vozila.
Komentari 18
Pogledaj komentare