Svet

Utorak, 10.10.2023.

20:09

Šokantni rezultati analize: Omiljena dečja hrana sadrži kancerogene materije

Riblji štapići vrlo su popularna hrana među decom ali i odraslima.

Izvor: Fenix magazin/Marin Marić

Šokantni rezultati analize: Omiljena dečja hrana sadrži kancerogene materije
Ilustracija: Shutterstock/Laura Schwormstedt

Ono što novi rezultati ÖKO-TESTA otkrivaju je poražavajuće: mnogi riblji štapići sadrže kancerogene materije.

Za izdanje 9/2023, ÖKO-TEST je testirao 19 vrsta ribljih štapića, od toga je 15 proizvoda od aljaške kolje, dva su od kolje, po jedan od bakalara i jedan od pacifičkog oslića, prenosi Feniks magazin.

Stručnjaci su između ostalog testirali proizvode na zagađivače masti, problematične teške metale i komponente mineralnih ulja. U laboratoriji su zabeležene i kosti, nematode, patogena listerija te ukupan broj bakterija u ribljim „prstima“. Nakon pripreme u tiganju, senzori su ocenjivali riblje štapiće na temelju izgleda, ukusa i osećaja u ustima.

Od 19 testiranih ribljih štapića niti jedan proizvođač nije dobio ocenu “vrlo dobar”. Šest proizvoda dobilo je ocenu “dobro”. Reč je o poznatim brendovima kao što su Iglo i Frosta. No svoje riblje štapiće među dobitnicima mogu ubrojiti i diskonteri Lidl i Netto.

Još osam ribljih štapića dobilo je ocenu “zadovoljavajuće”, Reweovi riblji štapići JA! i dalje su “adekvatni”. Tri proizvoda ocenjena su ocenom “loše”. Jedan proizvođač je pao na testu s ocenom 6. Posebno iznenađujuće su Aldijevi riblji štapići koji su ujedno i jedini diskontni proizvod među gubitnicima. Svi ostali gubitnici su skupi brendovi poput Alnature i Eismanna.

Dobre vesti su da s higijenskog gledišta, niti jedan proizvod nije neuspešan.

Samo u slučaju Rewe ribljih štapića ukupni broj klica veći je od preporučene vrednosti Nemačkog društva za higijenu i mikrobiologiju (DGHM). Međutim, nema akutnog zdravstvenog rizika, tvrdi ÖKO-TEST.

Kancerogeno: 11 od 19 sadrži zagađivače masti

Razlog loših ocena je oduzimanje bodova u sastojcima. Zagađivači masti otkriveni su u jedanaest od 19 proizvoda u testu. U većini slučajeva to su 3-MCPD estri masnih kiselina, u jednom slučaju glicidil estri masnih kiselina.

Tokom varenja, oba estra masnih kiselina se pretvaraju u glicidol. Prema Međunarodnoj agenciji za istraživanje raka, smatra se “moguće kancerogenim za ljude” i uzrokovao je oštećenje bubrega u eksperimentima na životinjama te je klasifikovan kao kancerogen i mutagen.

Prema ÖKO-TEstu, dete koje je teško 30 kilograma premašilo bi polovinu maksimalne dnevne doze sa samo 5 kontaminiranih ribljih štapića.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 5

Pogledaj komentare

5 Komentari

Možda vas zanima

Svet

Isporučili benzin prvi put posle tri decenije

Vlasti Azerbejdžana saopštile su da je državna naftna kompanija SOCAR isporučila 1.220 tona benzina Jermeniji, što predstavlja prvu takvu pošiljku između dve zemlje u poslednjih 30 godina, u okviru postepenog poboljšanja odnosa nakon dugogodišnjih sukoba.

7:53

19.12.2025.

21 h

Svet

SAD dale rok

Sjedinjene Američke Države postavile su rok Švajcarskoj do 31. marta 2026. za postizanje pravno obavezujućeg sporazuma o carinama između dve zemlje.

14:18

18.12.2025.

1 d

Podeli: