Na obodu grada, na parčetu zemlje, podigao je farmu na kojoj borave ove egzotične ptice.
"Hteo sam da radim ono što ne radi niko drugi i da imam nešto što nemaju drugi. Nisam za obične stvari, to mi je dosadno. Volim izazove, da istražujem, da učim, i to mi je zabavno. Tako sam, pre dve decenije, otkrio nojeve. Uopšte nije bilo lako. Prvo, ne da vas niko ne razume, nego vam i kaže da niste čitavi. A drugo, učio sam u hodu, pa je bilo uspona i padova, kredita, ulaganja bez vraćanja. Prošlo je dosta vremena dok nisam došao do toga da budem svoj na svome", priča Olćan.
On je odlučio da mu zarada od nojeva budu jaja i pilići. Da bi se iz nojevih jaja izlegli pilići, morate da imate poseban inkubator. Sagovornik Dnevnika objašnjava da običan, onaj za piliće, proizvodi previše vlažnosti. A za nojeva jaja je potrebna suva mikro klima, kao u Sahari.
"Drugar mi je za 500 evri napravio inkubator koji na tržištu košta deset puta više. Jaja prvo moraju da odstoje 10 - 11 dana, onda idu u inkubator i tamo provedu 40 dana. Poslednja dva dana se prebacuju u valjaonik i onda se izleže pile noja. Mada, meni se dogodilo da u, kako ja kažem, zatvorskim uslovima, na farmi, ženka noja legne na jaja, što je baš retko", priča Olćan.
Кad se to dogodi, ženka leži na jajima danju, a noj noću. Da od pileta postane noj od 120 kilograma potrebno je godinu dana, ali tek sa tri, četiri ili pet godina nojevi dožive polnu zrelost. Nojevi su, kaže Rajko, kod njega kao u vrhunskom hotelu.
"U pustinji noj jede šta nađe, poneku travku, skoro ništa. Ovde svaki dan dobije kukuruz, tritikale, ovas, detelinu, suvu i zelenu, vitamine i minerale. Najvažnije je da u hrani nojevi dobiju dovoljno celuloze. Oni se instiktivno prejedaju, jer u pustinji ne znaju kada će naići na sledeći obrok. Hranu vare 40 sati i to prvo u mišićnom želucu, u kom se nalazi 1,5 kilograma kamenčića, koji tu hranu drobe i melju. Onda tako samlevena hrana odlazi u žlezdasti želudac sa enzimima", objašnjava naš sagovornik.
Nojevi su izuzetno korisne životinje, dodaje on. Meso im je ekstra kvalitetno, nije masno i idealno je za dijabetičare ili kardiovaskularne bolesnike, koji kad jedu meso noja, kao da jedu šargarepu.
"Ako me pitate koliko je isplativo, reći ću ovako. Jedan noj, ako sve od njega prodaš, košta kao dva bika, a ne traži ništa. Hranu jednom dnevno, vodu i malo brige, da paziš da ne pobegne. A znate koliko posla ima oko jednog bika", nastavlja Rajko.
Od jednog noja težine od 100 do 120 kila dobije se 30 do 35 kilograma čistog mesa. Cena kilograma je 25 evra. Tu su i perje i čuvena mast od noja, apotekarska, koja se po kilogramu plaća i do 100 evra. Nojevo meso je, inače, i na meniju kod Olćanovih.
"To je izuzetno kvalitetno meso, ima ukus kao teletina. Najviše volim supu od noja. Posle toga, rinflajš, krompir i sos, čisto uživanje. Zna to onaj ko je probao", završava priču Radivoj Rajko Olćan.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Cene tečnog naftnog gasa (LPG) u Rusiji prepolovljene su u decembru u odnosu na prethodni mesec zbog povećanja ponude ovog goriva, čiji izvoz je ograničen evropskim sankcijama, pokazali su podaci Rojtersa.
Trampovi dilovi mogu uništiti male ekonomije. On prezire Svetsku trgovinsku organizaciju, koja bi, kao zaštitnica siromašnih zemalja, mogla biti skrajnuta. Udar na ekonomije bio bi dramatičan.
Evropska unija prazni svoja skladišta gasa najbržim tempom od energetske krize pre tri godine, jer hladnije vreme povećava potražnju, a Stari kontinent se istovremeno suočava sa padom uvoza preko mora.
Nemačka automobilska industrija proživljava teška vremena. U sveopštoj krizi gde se veliki igrači poput Volkswagena, ZF-a, Continentala i Boscha već suočavaju s izazovima poput smanjenja plata, zatvaranja fabrika i otpuštanja, stigao je novi problem.
U cilju modernizacije i unapređenja svoje infrastrukture, kompanija NIS je nabavila novu mehanizaciju, koja će biti korišćena u okviru Naftnih servisa.
Osamu Suzuki, dugogodišnji lider kompanije Suzuki motor, koji je japanskog prozvođača mini-vozila pretvorio u globalnog igrača sa ogromnom dominacijom na indijskom tržištu automobila, preminuo je u 95. godini.
Ukrajina kao veliki globalni proizvođač i izvoznik žitarica i uljarica, poslala je prvu seriju pomoći u vidu hrane Siriji, rekao je danas ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski.
Rat u Ukrajini – 1.038. dan. Trenutno se traga za oko 60.000 nestalih Ukrajinaca, podaci su Jedinstvenog registra lica nestalih pod posebnim okolnostima, saopštava Kijev.
Generalni sekretar NATO Mark Rute rekao je danas da će Alijansa ojačati vojno prisustvo u Baltičkom moru, nakon što je Finska zadržala tanker, povezan sa Rusijom.
Američki glumac Adrijen Brodi otkrio je da je razvio poremećaj u ishrani i posttraumatski stresni poremećaj (PTSP) nakon ekstremnog gubitka težine za svoju Oskarom nagrađenu ulogu u filmu "Pijanista".
Interplanetarna sonda Parker Solar uspešno je napravila najbliži prelet Suncu u istoriji i poslala signal na Zemlju, izvestila je danas američka Agencija za aeronautiku i svemirska istraživanja (NASA).
Od 4. novembra do danas, urađene su 3.793 koronarografije čime je praktično ukinuta lista čekanja na tu intervenciju, rekao je danas savetnik ministra zdravlja i kardiolog Nebojša Tasić.
Studija Međunarodnog konzorcijuma za epidemiologiju raka glave i vrata analizirala je više od 25.000 zapisa iz 14 prethodnih istraživanja i potvrdila potencijalna antikancerogena svojstva kafe i čaja.
Platforma Netfliks objavila je prvi tizer za političku triler miniseriju Zero Day, koju su kreirali Erik Njuman, Noa Openhajm i Majkl S. Šmit, a režirao je Lesli Linke Glater.
Režiser filma "Sam u kući" Kris Kolumbus konačno je otkrio kojim poslovima su se bavili roditelji Kevina Mekalistera da bi mogli sebi da priušte dom u bogatom predgrađu Čikaga.
U okviru manifestacije "Beogradska zima", grad Beograd i Dom omladine Beograda 30. decembra svim ljubiteljima rok i pop muzike, već tradicionalno, poklanjaju besplatan koncertni program na platou ispred Muzeja savremene umetnosti, na Novom Beogradu.
President of Serbia, Aleksandar Vučić, posted a video on his Instagram account "avucic" in which he states that he "lives for Serbia, whether someone likes him or not."
Experts from the US National Oceanic and Atmospheric Administration and the British Geological Survey joined forces, as they do every five years, to produce a new, more accurate global magnetic model.
Stellantisov kombi Ram ProMaster sa 3.0-litarskim dizel motorom pokazao je drugačije rezultate na zvaničnim testovima u odnosu na rad u realnim uslovima vožnje.
Ilon Mask je promenio politička uverenja i duboko zašao u desnicu, a zbog podrške Donaldu Trampu na putu do drugog predsedničkog mandata sada je blizu centra moći u Sjedinjenim Državama. Uz jedinstvene uvide novinara koji godinama pomno prati Maska, i uz pomoć politikologa, objašnjavamo kako je najbogatiji čovek na svetu koristio društvenu mrežu Iks i rasprave o slobodi govora da bi to postigao.
Zahvaljujući satelitskim snimcima i razgovorom sa različitim izvorima, BBC otkriva kako je Kina ugušila proteste na Tibetu zbog planirane izgradnje brane.
Olga Rudnjeva pomaže ukrajinskim vojnicima kojima su odstranjeni udovi da se oporave i postanu jači. Rudnjeva kaže da će s obzirom da je više od milion ljudi na prvoj liniji fronta, Ukrajina postati "zemlja ljudi sa invaliditetom”.
Prema prvim izveštajima, od ukupno 67 ljudi u avionu azerbejdžanske kompanije, preživelo je 29, od kojih je devet u teškom stanju, saopštilo je Ministarstvo za vanredne situacije Kazahstana.
Komentari 9
Pogledaj komentare