Prokupački burek uskoro u Švajcarskoj

Na osnovu sklopljenog ugovora, Švajcarci će od maja u supermarketima moći da kupe pečen, pa potom zamrznut burek s pečurkama, jabukama, sojom, krompirom, višnjama i prazan burek u pakovanju od po dve četvrtine, kao zaštićeni izvozni brend prokupačkih pekara.

Burek je namenjen prvenstveno našim ljudima koji rade u inostranstvu, a nemaju gde da ga kupe. Kako ističe menadžer te firme Slaviša Lepojević, burek je kontrolisan na Institutu za proizvodnju hrane u Minhenu gde je dobio najvise ocene, iako ni jedan proizvođač sira i mesa u Srbiji nema odgovarajući zapadni sertifikat, što je, kako kaže, pravilo probleme kod izvoza.

Upravo je to razlog što je proizvodnja te firme morala da se preusmeri na burek bez namirnica životinjskog porekla, odnosno bez sadržaja masti, sira i mesa. Od 1. januara svi proizvođači prehrambenih proizvoda moraju da poštuju stroge standarde EU, ako žele da izvoze svoje proizvode na teritoriju Unije. Hameum internacional će do kraja godine u Nemačku izvesti 25 tona bureka koji će praviti prokupački pekari. Na nemačko tržište u decembru su već isporučene tri tone zamrznutog bureka, koji je razgrabljen među ljudima iz Srbije na privremenom radu u Nemačkoj, kojima je bio i namenjen. Za burek iz Prokuplja postoji veliko interesovanje za izvoz i u Australiju i Izrael.